知青说普洱茶 茶如其人{五}

文/知青
　　人们的想法是很多的,是多变的,人没有想法就不会长进了。茶叶的变化也是一样,时间越长变化则越大越多。

　　人到中年万事休,思想亦缓慢下来,甚至会停止.天若有情天亦老,思维也会老的。茶叶到了一定时间的陈期亦会象人一样,力求平凡、平淡，平静平安。

　　知青说：茶叶有生命力吗？如果有，是会品得出？

　　华医生说：茶叶的鲜爽活泼，这种生命力是茗家品出来的，或是品茗者情感流露，寄情于茶说出内心感受。

　　人的喜、怒、哀、乐，天的阴、睛、雨、雾，茶的芽、叶、枝、梗，都是完整的体系，缺一不可。我是喜欢并配茶，色、香、气、味各来自花、梗、芽、叶，当然不能对号入座，但总是要强调。

　　老刀说：人们给茶的评价许多是拟人的手法。情感转移、假借，畅发是人们的感情。茶真如人：三年是青茶，即是三岁孩提；二十年是新茶，即人到二十方成人；五十年才算得上老茶，即人到五十岁。而被列入暮年，则工作无希望、生活无希望、人生无希望无产级阶段了！五十年的老茶不会在社会中唱主角，只有老底可言。只有韵味而没有活力。

　　涤生说：生命的过程尤如一年四季。权利、工作的交递，尤如每年年底接年头，春去冬来又冬去春来，一代一代替代，生命在时间中消耗，性格在岁月中磨练；不知不觉我们已走出喧闹活跃，充满生机的社会整整有五年了。但又堕落到平淡的老人社会中来了，回到自己嗜好的群体中来了，这是脱离社会呢，还是回归原来的社会？这是我饮茶的心得。

　　华医生茶叶能不能放在干燥箱里说：没有健康良好的生命状态，什么年岁也是没有！茶叶也是一样。

　　陈老师说：事物都是两睇的，无茶的人十分懂茶性，有相当藏茶的人都不会怎样品茶，甚至不饮茶。因为懂茶者饮茶，故没有多少藏茶或靓茶。由于不懂品茶，故不饮茶。所以茶才得以留下来，事情往往是这样的。