杯中窥见普洱人

　　普洱人是值得说道一番的。别的不说，光从杯中一窥，就能发现普洱人的两极性情：集活力四射与闲静优雅于一身。

　　杯中物，莫过于酒与茶。无酒不成宴，饭局是少不了酒的，普洱各地的酒都有，主人自然要征询你，喝哪种口味？高度还是低度？连征询的口吻也谦卑低调。自己的烤酒自然不缺，若实在喝不惯本地酒，喝外地酒也无妨。除了工作接待场合，普洱人往往喜欢用白酒款待客人，白酒性烈，醇厚，地道，容易调起主客间的谈话欲。开饭前，主人总会举起杯子，对你祝愿一番，然后说一声“干”，一仰头，一杯白酒就凉爽爽火辣辣地滑进肚里。普洱人敬酒有个潜规则，第一杯，主人先干为敬，除非客人身体不适外，也得干掉。你干了，杯中不藏不掖了，主人露出会意一笑。第二杯呢，就随意喝，不勉强。几杯酒下肚，你可以看出普洱人的豪爽、义气、哥们。边喝边聊后，你才会知晓，张三是景东人，李四是墨江人，老五是西盟人。普洱人敬酒，还有一种仪式，用唱和的方式，哈尼族、彝族、佤族，各个民族的敬酒歌都能在酒桌边响起，常常会把你的心唱得滚烫，温暖如春。

　　除了杯中美酒，更值得细细品味的就是普洱茶了。

　　普洱街上，无论是老街还是新区，你只管悠然而过，逛逛这家，瞧瞧那家，琳琅满目的都是茶店，都与普洱茶“有染”。中午或傍晚，店里欢声笑语不断。那些在酒桌上吆五喝六的大老爷们，这时也在茶室里泡着，过起他们清雅安静的时尚生活。普洱的时光慢了下来。普洱小巧、典雅、曼妙。当地人说，这是个水灵灵的小城，一抬眼，就能看见树叶间的露珠。在这样的时空间穿行，心自然闲适下来，你会看到炊烟、蓝天并听到鸟鸣。

　　普洱除了茶店多之外，还有一样，美女也多，香茗配佳丽，蓬荜生辉，此乃普洱又一人文景观。你坐在店里，看着通红透明的汤汁徐徐倒进杯里，一切烦心事都会尘埃落定。这是一个适宜交流与对话的地方，诸多陈年旧事，亦呈现出它鲜活的面目。给你泡茶的或是主人，或是年轻靓丽的女孩，别小瞧人家，她们多半亦是道行很深的茶艺师。她们会和你谈起某棵古茶树的沧桑吃完西瓜能喝茶叶水吗，或某饼茶的来历，言语自然，当有当无，欣悦绵绵，那种雅致之美，在杯中自会哗然而出。

　　常常会有如此情形，我那些在普洱喝过茶的外地朋友，有时会发短信或致电说，我在家中品茗，杯中一窥，又径自想起普洱蓝蓝的天，蓝蓝的雨，还有那些女孩爽朗的笑声……

　　文/泉溪

　　泉溪，原名熊家荣，男，哈尼族，上世纪70年代生于普洱墨江。中国作协会员、中国少数民族作家学会会员。曾参加诗刊社第28届青春诗会。云南省普洱学院专业作家。