茶商故事：A计划之小刀锯大树

　　小刀锯大树，是粤语中零敲碎打的意思，有点像成语的只要功夫深铁杵磨成针的意味。大体是要干成一件大事，不能一撅而就，只能耐心的慢慢由无茶叶可以泡多久数的小事最终积累而成。

　　在料区，直接去到寨民家很多时候就收料工作就是这样开展的，好料不多，若很容易的拿出十斤八斤的不是季节有问题，就是纯度有问题。好在我们有很好的关系，每天有寨民会拿来三两公共给我们尝试，这些料其实很精彩，但量又小的可怜，离我们数量十分遥远，但为了收到又好又能有一些小量的产品，工作唯有用几十上百个这样的小收料行动构成。

　　因为茶户分的很散，来茶区的收料人又很多，现实中不太可能等每家每户收集的到一个大的量才由你去大大咧咧的一次收集。虽然离原料大规模上市还有一周上下，但我们已经决定了即来之则干之，不要浪费每天的时间，有一公斤收一公斤，有三公斤收三公斤。一定要把寨子里的好茶榨干为止。

　　虽然每天收集的数量离目标数量遥不可及，但目前只能蛰伏按捺住性子等待机会，当机会来临之前，唯有小刀锯大树，多多益善，少少不拒。

　　离春茶大量上市还有几天，虽然预期价位已经开出来很久，但实际上进寨子买茶的人并不多，就比去年高出一倍的价格而言，涨幅有些不靠谱，一周后当大量春茶上市及大量收料商上来的时候，价格是稳定还是升跌，目前情况很不明朗。

　　作为我们提前这么早上寨子，目的也是为了早点摸清楚情况，价格大体开出多少是一方面，另外一方面是到底哪家有的茶更佳。就上来这几天而言，来抢购的人并不多，所以我们的收购行动显得特别扎眼，为了不哄抬物价，我们放缓了收茶速度。定下了“不选对的，只选好的”的收茶方针。家家户户虽然暂时货不多，但三五公斤少不了，我们试了很多，掺假情况有，但也不是很严重，其中我们试了一袋茶王树的，里头有掺白沙河的大树茶，舌尖有股明显的苦味，即便如此，滋味任然不错，但我们一心要做纯料茶王树，这样的料自然不在眼界之内。再试过一些，虽然区域正确，但树龄或者制作有些不满意，所以我们也放弃了。今年这么辛苦下到寨子里，虽然生活上各方面条件恶劣了很多，除去弯路艰险被喝酒的少数民族撞车外，还被老根家的虱子咬的浑身是痒包，很辛苦。但我们去到了收茶第一线，选购起原料而言就真是方便了许多。吸取去年教训，今年应该收料速度有所加快。再过几天等广州的登山专家过来后，我们就直接杀到大野地里宿营，以第一时间去料区了解各种资讯并率先采取行动。

　　往年能找到准确无误的料已经很难，只能矮子里头挑高个，今年就不一样了，我们要在高个里头挑姚明，若一切正常的话，我们将有理由认为，这是自2009年后，做的最完美的一批茶王树，我期待中。

文/普茶藏珍