历史：金三角寻茶记（五）

　　茶香美斯乐

　　一到美斯乐，我们立刻在这个金三角小镇嗅到处处茶香。小镇是在山脊上沿着一条弯曲的道路修建的，路两边随处可见多种文字的各式各样茶庄的招牌。

　　美斯乐的村边，有一处略有坡度的草地，这里叫芙蓉宫，他就建在公路的边上。首先映入眼帘的是一金一银两个巨大的狮子，随后，我们又看到两个巨大的茶壶和悬在空中的茶具，周边是管理良好的乌龙茶茶地。这里的主人伍培荣是美斯乐合作社现任社长，他的这一片观光茶园已经动工了很多年，还没有完工。他向我们介绍说，这两个茶壶是世界上最大的，准备申请吉尼斯纪录；他的大狮子、茶壶已经成了美斯乐旅游的必到景点，可以在谷歌地图上搜索和看到。

　　汽车在茶地里爬高下低，我们领略到这里的茶叶都是依山势种植。在金三角，从台湾引进的乌龙种茶都是台地茶，管理精细，茶园壮观，本地人称之为高级茶。至于山坡上野放生长的大茶树，尽管云南人每天都在争茶树的原产地，都希望将大叶种茶用普洱命名，可是由于我们不承认境外有普洱茶，我们的气度影响着当地人，他们也就识趣地管这些茶叫做野茶或阿萨姆茶。

　　随后，我们参观了泰北义民文史馆。在文史馆门外，我们碰到了美斯乐最早的台茶技师谢德品，他向我们介绍了泰国北部台湾茶和边境普洱的制法。边境普洱一般都是用野茶制作，由于价格便宜，销路有限，所以制法也比较随意，茶叶采下后，村民们过去是将茶叶摊晾、萎凋大约十多个小时，现在则往往是堆积着任其发酵，第二天，他们才用锅炒杀青；至于干燥，由想卖茶叶蛋有什么好的模式于本地人的口味倾向于喜欢烟焦味或土罐烤茶的味道，所以销到中国的青茶是晒干，本地销售则是重火烘干的；黄片老叶则看需要决定是否挑拣。

　　第二天，我们参观了101公司茶叶基地。这里茶园更壮观，管理更精细，喷灌产生的水雾使得这里更有气氛，游人更多。公司的车间不但加工自己的产品，也为村民做来料加工，同时，这里还向游客销售自产的珍珠奶茶和茶果（用糖纸包装的小块的紧压茶）。老板罗美英女士特别为我们冲泡了一道没有干燥工艺的冷冻乌龙茶，香气清雅，品质相当的高。