96年下关松鹤牌甲级沱茶

　　下关茶厂位于滇西北的大理下关地区,其实到了大理,由于海拔高,已经不怎么产茶。只是由于下关在早年通往西藏古商道必经之地,所以一直是茶叶进藏的交易中心。1941年(民国30年)开厂,原名"康藏茶厂"。

　　这是茶厂当年的工资单原件

　　下关茶厂早期主要生产紧茶(蘑菇沱)销藏,而现在大家最熟悉的恐怕是他的沱茶,而在沱茶又以下关茶厂的甲级沱茶为最盛名,至今已有近半个世界,依然是茶厂最主要的产品。

　　下关茶厂从70年生产规格为100克的甲级沱茶,分别有5个一条的袋装和一个沱一盒的盒装,70年代末80年代初期贴有红色三角标,80年帖有黑色商检标,90年代初期改有红色圆型商检标，这是辨别早期沱茶没有生产日期的基本方式,到了92年的产品就有打上生产日期也就好辨别很多了。

　　80年代黑商检标盒沱

　　96年松鹤甲级沱

　　91年下关茶厂注册"松鹤牌"商标,产品包装也从"中茶"商标逐渐替换成我们现今所熟悉的"松鹤"商标。下关甲级沱茶一直是采用高温烘干来提高茶品的香气,几乎不符合现在我们提倡的普洱茶自然晾干或低温烘干的工艺,但事实,沱茶的主要销路是四川地区,而且是用来现饮的,并没有普洱茶提倡的越陈越香概念。"沱江水,下关茶,香高味醇品质佳"这就是沱茶的名称来源,所以说,高温烘干,产品本身工艺并没有问题。

　　高香的沱茶是很适合四川地区大壶茶的冲泡方式,少少的投茶量冲一大壶,喝的就是那清茶。只是当用普洱习惯的功夫茶冲泡方式来冲泡时,相信没有多少人能顶得住那青涩味。

　　不过时间能改变一切,沱茶也一样,用茶叶做卤水当他有个十来年的陈期时,你会发现,虽然它比同期的饼茶变化是慢很多,但别有一番其他茶所没有的风味。

　　那种非常浓郁的特殊香气在干茶就能闻得到,茶友常叫"花蜜香""胭脂香"。。。。。。。。。

　　每个人的感官不一样,表述也不同,只有亲身去体会一下才能知道为什么会有那么多人钟情它那迷人的气息。

　　96年甲级沱茶汤色
作者：水韵流年