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简析普洱生茶生产过程中最重要的两个环节

2020-12-23 11:56:31热度:145°C

 茶叶的三角检验法 普洱茶(生茶)生产加过程中有两个最重要的环节。

  首先,初制加工。各茶区的初制加工因资源品种不同,初制加工也就会大同小异。但因茶叶内质芳香物质繁多,所以初制中的细微差别也有就会产生不同的风格。

  其次,原料拼配。这是拼配茶各厂家最核心机密技术,所以厂家不同风格各异。拼配在不知配料比例情况下是难于复制的。

  因此普洱茶厂家工艺最核心的竞争环节就是初制加工和拼配,而其它加工细节完全可以轻松复制。

  目前普洱茶行业大小初制厂、精加工厂遍地开花,整体产能过剩,其实只要控制好这两个环节,新兴茶企完全可以整合资源生产加工,依然能生产加工出各自的特色产品。如不注重各自的特色,一味的复制加工,同质化的产品最终将很难得以推广。

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