销法沱特辑：现在还能买到销法沱吗？如何辨别真伪？

　　1、销法沱是怎么来的？

　　销法沱的由来与一位叫甘普尔的法国籍犹太人有关。1976年，熟普沱茶7663在广州商品交易会上首次亮相，并打入香港市场。同年，甘普尔在香港洽谈业务时，无意发现了这种造型独特的碗型熟沱，试泡后非常感兴趣。

　　后来，甘普尔在省公司的接待下，前往云南下关茶厂参观。实地观看了云南沱茶的生产过程后，他立即订购了2吨沱茶，自此云南沱茶（熟茶）进入了法国市场，“销法沱”也由此得名。

甘普尔参观下关茶厂

　　1979年，甘普尔与省公司签订了欧洲独家经销云南沱茶的长期协议。1985年，为了方便进行市场管理，后来生产的云南沱茶，销往香港的，印上“专销香港”，销往法国的就在盒子上贴一枚红色的标签，印上年份、条码、产品信息等，这才是真正意义上的“销法沱”。

　　2、销法沱的唛号、规格和包装是什么？

　　销法沱的唛号为7663，代表此茶于1976年试验成功，以6级茶菁为主，由下关茶厂生产。销法沱有两种规格：100克圆盒及250克方盒，配方及质量一致。

250克方盒销法大沱

　　值得注意的是，为了应对欧洲市场严苛的食品安全检测，下关茶厂在生产销法沱时都是按照最严格的标准来做，每个圆盒沱茶标着100g，但都是按照105g的标准来压制，只能多不能少。

　　为了让法国消费者能够记住这款来自中国的茶叶，经法方设计师与中方多次沟通，对包装进行了10余次调整，最终确定了以黄绿色调搭配网格纹的包装方案，并印有法语的“THé”（茶），以及花体的“Tuocha”字样。

圆盒、方盒销法沱及袋泡茶

　　这款设计几十年来一直没有改变，从圆盒包装沿用到后来的方盒及袋泡茶包装上，成为销法沱的标志性特征。

　　3、销法沱的包装纸有何特殊之处？

　　销法沱出口专用内包的经典用纸不仅厚实防水，材质上佳，而且符合食品安全卫生标准。这种纸张俗称鸡皮纸，最先使用的是天津一家造纸厂特制生产的带条纹的食品包装用纸。

销法沱内包装

　　80年代后期，该造纸厂倒闭之后，找到云南芒市造纸厂制作的条纹牛皮纸代替。当时即便是更改产品的包装纸，也要按公司条例履行相应手续，打报告至省茶叶公司申请后，经批准才能完成。

省公司关于更改出口沱茶内包装纸质的复函

　　4、销法沱为何要到药店去买？

　　销法沱在法国最初不是饮料，而是被视为药物在药店出售。这一风气源于当年一场轰动法国的云南沱茶临床实验分析。

　　1979年，甘普尔委托两所法国高等医学权威机构，对云南沱茶进行临床研究实验，同时在云南昆明医学院第一附属医院同步做临床实验。实验结果表明，云南沱茶具有显著的降脂效果。

　　1986年10月15日，甘普尔在巴黎王子酒店举办新闻发布会，宣布云南沱茶的临床实验结果。法国各主要媒体60多名记者受邀参加，法国电视一台、二台还在黄金时段播出发布会实况，来自中国的沱茶由此轰动法国。

法国杂志上的销法沱广告

　　中国土畜总公司驻法代表处关于销法沱临床实验发布会的文件

　　通过这些试验和报刊媒体的宣传，云南沱茶声名鹊起，主要放在药店或保健品专柜里销售。很多法国人将销法沱作为降脂减肥的药物来饮用，高血脂的病人到医院就诊，医生开的处方经常是云南沱茶。

　　5、销法沱真的只销往法国吗？

　　由于特殊的药用价值，销法沱不仅出口到了法国，后来还出口到了西班牙、意大利、英国、比利时等国，虽然没有法国的量大，但是年年都有出口。

　　同时，销法沱在国际市场上屡次斩获大奖，赢得声誉无数。1986年，在西班牙的巴塞罗那第九届世界食品评奖会上，销法沱荣获世界食品金冠奖，次年，又在巴塞罗那世界食品评奖会上卫冕成功。

获得世界食品金冠奖的销法沱及奖杯

　　1987年还获德国杜塞尔多夫第十届世界食品金奖，1989年获法国食品金奖，1998年再获美国食品金奖。

　　从此，云南沱茶在整个欧洲名声大噪，美国、加拿大等国家的茶商也纷纷来订购云南沱茶。

　　6、现在还买得到销法沱吗？

　　目前在市场上能见到的早期销法沱，比较常见的有1988年和1992年两款，实际上，这两款分别是1985年和1989年生产的。因为法国的茶叶保质期是三年，包装上标注的是到期年份，而不是生产日期。

　　为什么这两个年份的销法沱还能找到呢？因为当时出口是按货柜来计算，货柜分大、小两种，大货柜可装5.6吨沱茶，小货柜少一半。1985年8月的一个批次的沱茶，下关茶厂已经按大货柜的出口数量生产好了，可是订单临时改成是小货柜出口，按小货柜的量发货以后，剩下的就只能存下来了。

销法沱外箱

　　到了1989年，同样情况又遇到一次。所以真正意义上的有年份的销法沱，就只有这两批存下来，每批就300件。而在法国，食品如果过了保质期还没有卖掉，都会被销毁，所以能在国外留存下来的销法沱几乎没有。

　　7、早期销法沱如何进行防伪？

　　早期销法沱内包纸背面的边角上，印有一个红色R字母标识，毫不起眼，不仔细察看是不会发现的，这就是早期销法沱特殊的“防伪密码”。

销法沱内包装上的R字母标识

　　原来，R字母作为中茶商标标识，一般都会印在中国土产畜产进出口公司汕尾陆河茶叶出口专用茶品的包装正面。由于当时通讯比较滞后，下关茶厂方面在询问这个商标的印刷方式时，电报上的指示不够明确。

　　于是下关茶厂在印制内包的R商标时，只模棱两可地“意思”了一下，印在了内包装纸背面，之后一直沿用，未经说明，很难发现。这反倒无形中成为销法沱的防伪密码。

　　8、销法沱有什么历史意义？

　　回顾销法沱30多年的出口历史，由下关茶厂生产的出口法国的“销法沱”达到4620多吨，创汇7.2亿港币，不仅有利支援了国家建设，更有力推动中国茶叶走向广阔的世界舞台。

销法沱原箱

　　更为重要的是，通过对销法沱进行全面的理化分析和药理实验，云南沱茶的保健功效得到了科学的验证，从而开启了科学认知普洱茶保健功能的新时代。

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　　参考资料：

　　三胡《销法沱外传·那些未被披露的故事》[J].《普洱杂志》，2018（120）庄生晓梦《熟茶工艺演进的故事》[J].《普洱杂志》，2018（123）罗乃炘《怀念那个叫甘普尔的法国人》[J].《普洱杂志》，2012.1（123）邹家驹《那个叫甘普尔的法国人》[J].《普洱杂志》，2006（1）编辑部《沱茶特辑·沱茶之基本》[J].《普洱壶艺》，2004（9）何景成.下关沱茶复刻版专辑[M].香港：惜壶茶社，2004昌金强《销法沱的故事》系列