大滇说茶（72）：普洱茶的金花

　　今晚我们说的第一个话题是，普洱茶的金花，我命名为致命诱惑。

　　让我，从一个小小的故事开始。当然，这个故事是我本人经历的。完全可以重复测试的。也是人生中一个重要的选择点。

　　时间回到2009年10月，大滇刚到广州，一天，某人（茶人、茶商、茶油都是人），拿了一个竹筒茶，来到店里喝，据说很有年份，开茶，然后说有金花，茶润且甜。我，脸色煞白。

　　我拒绝喝下这个茶，此人很奇怪，说这可是绝世好茶，长金花很难得的，非常罕见。我说，等我一周，我今天打电话，安排压几个饼。隔了3天，顺丰快递到了，放了3天，我约了此茶人，当众拆饼，外表正常的饼里长了许多金花，然后，请他喝了，我还是没喝。我说，批量做给你好不好？保证90%以上出金花，当然，最好做一个包装纸，写明，金花普洱茶。

　　既然金花这么神奇，那么，显然是一个很赚钱的机会。大滇面临一个选择，是选择金花普洱茶赚暴利，还是老老实实按原来路线做茶。金花普洱茶，如果，强烈推这个概念的话，应该能卖出不少。而且，与黑茶的金花，互相对应，似乎一条金光大道摆在了我面前。当然，无论是黄金的金光，还是白金的金光，我都欢迎。最后，我没有做金花普洱茶，也放弃了金花普洱茶的发明人或者推广人这样的诱惑。因为，保守。

　　迄今，我仍然对金花普洱茶敬而远之。所以，前两天有茶油给我留言，问我。我说，我不能跟你说什么。不一定会死人，也许根据某些传说，你也会成仙，也许，喝了金花普洱茶，你还能再活500年，但我，一点不羡慕你。因为，我能制造。

　　我没有确切的结论说这个有害或者有益，但从生产的过程来说，我个人认为是不适合饮用的。这个中性的结论，会让我丧失很多商业机会，但我宁愿丧失。

　　为什么金花，多出现在竹筒茶，或者茶柱，或者1公斤、5公斤大砖，以及很多30公斤的大瓜内部？原因很简单，内部没有干燥，外焦里嫩，内部霉变。

　　当然，有人说这个霉有利于身心健康，我没有去做过检测，因为，检测，要钱，在这种无意义的地方花钱，犯不着。我只是做一个还算严密的逻辑推理，如果是有益的，那么，普洱茶的成品最后一个阶段，大厂的茶，不用烘干，蒸压后直接包装，会多了很多长金花的机会。昨天我们说，为什么下关沱茶会在下关兴起，是因为下关的风，风大，容易干燥。干燥，是非常重要的一个工序，如果认为所谓金花有益，那就否定了普洱茶的基本工艺。

　　OK，我做出这样的一个逻辑，前提是：普洱茶的金花是由于霉变引起的。

　　大滇，你来证明霉变引起的金花跟某些大汉中茶叶城师鼓吹的金花是一回事。

　　兄弟，大滇用另外一个逻辑来说明，前提：大滇是一个穷人，就算不穷，也比较吝啬，（约等于节约），那么，大师，或者著名老前辈，你是有钱的，慷慨的，富于科学探索精神的前辈高人，你，来证明你说的金花跟，大滇制造的金花，不是一回事，可以公证的。我的金花随时可以复制出来给你，我有一套较为可靠的工艺来制作金花，你，带上你的30年的金花，一起去找有关部门鉴定吧，钱，你出。。。

　　对于大滇的各位茶油，我自认为有小小的责任，提供一个你没有损失的方案：观望，等明确的结论。

　　如果你不急于长生不老，延年益寿，你可以稍等。。。。。正如我现在也在等。。。等科学结论证明这个金花是有益的。。。等科学证明，螃蟹脚确实具备提高免疫力，以及所谓壮阳功能。。。。

　　另外，我手里有大约03-04年某茶厂的1公斤易武大砖，某朋友的，里面长了金花的，专供某人民政府机关的，味道很甜的易武茶。在你跟大滇签下生死状，并公证，喝了此茶后，无论是上天成仙，或者去跟十殿阎王下棋，都跟大滇没有关系的情况下，我愿意，超低价卖给你，几片人民政府专用大砖。大滇提醒，其实除了金花普洱茶，还有很多可以喝的，但遗憾，没有神奇功效的，仅仅是正常饮料的普洱茶！ 文/大滇飞扬