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儿茶素抑制蛋白质类老年色素荧光物质生成活性的研究

2021-02-21 12:15:59热度:187°C

丙二醛(Malondialdehyde,MDA)是机体内普遍存在的活性羰基化合物代表成分之一,能够与蛋白质发生羰.氨交联反应,生成老年色素荧光物质。本文探讨儿素单体成分对MDA应激引起的蛋白质类老年色素荧光物质生成体系的影响,并对其构效关系进行初步分析。结果表明:儿茶素能显著抑制MDA诱导的蛋白质类老年色素物质生成,且酯型儿茶素活性较强,抑制作用除与直接清除MDA外,还与其结构的亲核性有关。本研究从一个新的角度揭示了儿茶素抑制羰.氨交联反应是其预防和治疗羰基应激相关疾病的潜在作用机制之一。

完成机构:[1]湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南长沙410128 [2]清华大学化学系生命有机磷与化学生物学教育部重点实验室,北京100084 [3]湖南农业大学动物医学院,湖南长沙410128

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