2014年细说普洱:早春的易武(一百五十一)
正月十五还没到,北方还冰封着,即使是南方还是寒气迫人。但西双版纳已经是另外一个世界,不但大地回春,简直就夏天的感觉了。白天太阳已经是火辣辣的,穿短袖单衣都可以了。晚上温差还是较大,盖棉被也适合。易武路边的攀枝花(木棉花)已经花红满枝头,熟透的洒落满地,远看朵朵鲜艳的木棉花镶嵌的路板上,像送给人们迎宾的路。
易武的攀枝花熟得比其他地方的要早些,这跟易武的气候有关,每年一到春节,天气就热起来,植物也就会生长成熟得较快,可以想像得到我们的祖先是很有智慧的,今年的春节好像是提前了,但我们看攀枝茶,跟往年却是一样的。
茶树的生长也一样,它是按农历的,并不根据新历。今年是润九月,而不润四月,应该是有根据的。大概想是春天不重复,而重复秋天。易武的茶也是比其他地方发得早,小树已经小量开采了,古树有个别已经开始发芽。这样的情况其他茶区是少见的。易武独特的气候条件。
所谓一方水土养一方人,易武茶受到越来越多人喜爱是有道理的。易武茶柔和甜水,香气高扬而沉稳,独特。刺激性小,易容入口。表面看似平淡,但后劲足,回力大。可谓回味无穷,绵绵不断。这些都是符合人向好、向美的追求。以前生活条件差,人们喝茶更多地为了解渴,现在生活条件好了,喝茶更多地追求享受。经济条件决定了人们的价值取向。
我们尝了一些古树的鲜叶芽,香气要比去年更好一些。问了当地的茶农,说是可能是因为去年冬天更寒冷,下了几回霜。也看到当地的政府和茶农更注重生态的保护,和自我的宣传意识。我们期望着今年有更好的易武茶面世。
作者济源茶叶市场:无非妙道