普洱茶汤为什么会混浊

　　对于经常喝普洱茶的茶友来说一定都有同样的一个问题，就是经常泡普洱茶的时候普洱茶茶汤会浑浊，普洱茶汤为什么会混浊呢？下面就来了解一下普洱茶汤混浊的原因。

　　工艺不良：制作环境不净，农村小作坊，条件有限;杀青温度过高，沾染焦物;揉捻过度，茶叶表皮破坏严重，导致碎末漂浮;走水不透，茶叶中水分含量较高，部分活性蛋白不淡定，并发症为涩度较高;火工不足，吃火不够，时间过短，并发症为茶汤明度下降，不亮，发暗;火工过头，过高，过急，并发症为焦味，茶汤发黑，不透明;发酵不当，多酚类物质氧化过度或与茶碱产生不必要的络合反应，并发症为品种香气不明显，茶味易酸涩。

　　冲泡不当：注水过猛，扬起毫毛;水温过高，造成不必要的可溶物过多，更易冷后混浊;用水不洁净，比如井水，受污染的自来水等。

　　存贮不当：细碎茶末，漂浮颗粒污染(洗茶之后应当可以适度减少);受潮返青，并发症为变涩(复火后可以改善);发霉变质。

　　本质成因：绒毛毫毛悬浮;多酚类物质氧化导致络合物析出;外来污染物;

　　其他成因：茶树品种;揉捻过度;发酵问题;走水不透;火工不足;受潮返青;染色加料

　　茶树品种：有些茶树的品种就是比较容易混浊，比如福鼎大白，具体原因当时某种活性蛋白的含量较高。

　　结语：冷后浑不可避免，但是再加温就会恢复普洱茶透亮清澈，且可以通过改善茶树品种进一步控制。普洱茶茶汤内的漂浮物多数还是绒毛和外界污染物蒲公英搭配茶叶;茶汤的透明度，亮度更能进一步的体现茶品的好坏。

（本文仅供参考）