普洱熟茶养胃还是伤胃

　　有些人说喝普洱茶伤胃，但也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢？在我看来，如果单纯的说普洱茶养胃还是伤胃是不可取的，而是应该将生茶和熟茶分开来看。《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”普洱茶是种发酵茶，性偏温，长期适量饮用合适浓度的普洱茶，不仅不会对肠胃产生刺激，还会对其产生保护作用。

　　普洱熟茶茶性温和，并且对胃产生刺激性的物质经过渥堆发酵经过氧化，经常饮用普洱熟茶或老茶，无论是老生茶还是老熟茶，都可以暖胃护胃，而且在一定水平上还能调理肠胃进而到达养胃的成效。老茶当中还含有一定的活性酶，可以随着时间的开展不时地产生变化，对普洱茶自身构成有利的影响。假如质量好、仓储得当的话，几十年的老普洱还能喝，而且滋味醇和、经久耐泡。

　　普洱熟茶为什么养胃

　　1、有人说喝茶都是伤胃，说喝普洱熟茶养胃是胡扯。这种说法有些偏激。茶叶中的茶多酚、儿茶素是会对胃造成刺激的物质，若这些物质衰减了就会减少对胃部的刺激，所以喝普洱茶、老白茶和红茶对胃的刺激相对较小。当然这种说法还是从一两个物质来说的，稍显片面。

　　2、中医认为普洱茶熟茶茶性温和，适宜浓度下长期饮用会形成保护膜养胃护胃。个人觉得《本草》的记载有道理，但中医和西医还是有不同的，也略显不足。

　　3、茶叶确实是很复杂的纯天然物质，刚炒制出来的茶叶，缺少发酵或发酵程度低，的确是会对胃产生刺激作用。不过当发酵程度超过临界点，发酵茶或老茶所产生的的刺激作用就不一定会造成胃部的伤害了。都说普洱熟茶有暖胃作用，想来和其制作工艺有密切关系，普洱茶制作过程中产生了大量有益微生物，茶叶存放时也跟着产生了更有益的转化。茶叶中自带的物质配合这些有益微生物，经过转化共同达成暖胃作用。

　　4、若是“养胃”指的是越喝普洱茶胃越好，那么没有任何一种茶是能养胃的。不过茶性温和，喝起来暖暖感觉舒服的普洱熟茶，只要不是喝很浓的，确实不伤胃。普洱生茶不发酵性寒比较伤胃。

　　普洱熟茶确实茶性温和，对于整日饮食不正常的人来说，在咖啡因、单宁酸长期浸渍下，经常有搜肠刮胃之苦，应该有很多朋友体会深刻，这里自不必多说。应酬多多的朋友经常过度饮酒引起胃寒，喝普洱熟茶能暖胃，是不错的选择。