新会陈皮普洱茶之育苗篇

　　新会柑，我们称为大红柑，学名叫茶枝柑。它是新会柑农经过漫长的种柑经历中育出来的优良品种。其育苗放式分圈枝与嫁接。

　　一、圈枝

<竹石园茶叶p>

　　圈枝就是在母树上“圈”枝。在早期，我们更多的称“圈枝柑”为“衍枝柑”，因为“衍枝”才是规范的农业术语。有人认为是因为新会方言中“衍”字和“圈”字发音相同，人们常常误将“衍枝柑”读写成“圈枝柑”，“圈枝柑”的错误名称就渐渐流行起来。也有人认为因其育苗过程需用小刀进行环切表皮，割圈剥皮包缠，因而称为“圈枝”。

　　方法就是在生长的柑树上，选些适当的枝条，在环绕所选取的枝条下端，相距约一寸左右，用刀上下各割一圈，并剥去两圈之间的皮层，等剥口稍干后，用稻草和塘泥浆，包缠于剥去皮处，使其后续到生根，再剪下，移出种植。

　　如下图所示：

　　特征：圈枝柑树身光滑，没有驳枝的痕迹，没有枝节，圈枝根部通常开枝较多。

　　二、嫁接（驳枝）

　　驳枝，一般是用跟茶枝柑亲和性较好的柑橘类枝条进行嫁接。因为是两种不同植物接驳结合生长，所以叫驳枝，也叫嫁接。

　　例如，新会驳枝柑一般是用红柠檬，或红桔作为砧木，在母树上剪取穗，然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作，通过这种方式繁殖茶枝柑种苗的方法称为驳枝。

　　如下图所示：

　　特征：树头有接驳的痕迹，如柠檬头接驳，轻刮显白色。

　　再说说，圈枝跟嫁接的优缺点：

　　一、圈枝缺点：

　　1、圈枝的根部是鸡爪根，可以想象下，里面多为空心，比较弱，所以管理时比较难，要勤淋薄施，否则根部受不了，一旦根部受浸，柑树也容易坏掉。

　　2、料理难度大。嫁接挂果百斤，也没多少下压，但圈枝挂果数十斤枝条就容易垂地，需竹子加固，所以少人愿意种。

　　3、抗病虫害的能力较弱，而且产量低，成本自然高居不下。

　　二、嫁接（驳枝）优点：

　　既能遗传有母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状，所以产量比较高，抗病虫害能力也比较高，管理成本较低。这也是嫁接柑能成为市场主流的原因，适合规模化生产。

　　受市场及当地农业变革影响，圈枝柑树保留下来的本就不多，即使是柑普茶火热之后圈枝柑备受推荐当地柑农重新种植，挂果投入市场至少也得等到三四年以后，故圈枝柑在新会柑中的高点低位暂时还难以撼动。

　　但无论是“圈枝”柑，还是“嫁接（驳枝）”柑，其本质都是指纯种正宗的新会茶枝柑。