普洱茶知识解答（五）

【普洱茶小常识】

 

　　什么样的普洱茶可以称之为是古树茶？

 

　　许多普洱茶商家为了表现茶叶的品质好，常说这个普洱茶是古树茶。那么什么是古树茶？茶树的年份比较老就算的上是古树茶的树种吗？可以说树的年龄也是考虑的一个标准，然后这个树需要是通过种子种植而长大的树，生长的环境要比较自然。这样的乔木树才能称之为是古树，产的茶才是优质的古树茶。以上的普洱茶小知识你记住了嘛。

　　普洱茶都要爬到树上去采的吗？

 

　　普洱茶属于云南大叶种茶，早期流传下来的普洱茶树都是像树一样的乔木，而不是像绿茶那样的灌木，并且都生长在云南的原始森林中，树龄都是成尚乘茶叶百上千年，有些甚至是参天大树。这些茶树通常被叫做野放型乔木大树或是古树，因为树干高，所以采茶的时候就要爬到树上去采。

 

　　但并不是所有的普洱茶都要爬到树上采的。进入近现代以后，为了便于管理和采摘，也为了增加产量，人们也通过人工扦插的方式培育了大量的灌木型的普洱茶园，我们称之为台地茶。台地茶一般都是成片扦插栽培，通过人工干预，不会使其长的太高，因而便于采摘和管理，尤其适合大面积的机械采摘。

　　普洱茶包装

 

　　普洱茶包装一般为棉纸，这是用来包装紧茶的，而普洱茶的外包装形式多样、五花八门，一些散茶采用塑料食品袋和硬纸盒，有的高级茶品外包装还采用彩色塑料包装袋、彩色硬纸盒、塑料茶盒、金属茶盒、紫砂陶罐、竹品盒、木制品盒、特种工艺美术纸盒等现代包装材料。其实包装一是为了美观，二是为了档次。

 

　　普洱茶都有不同年份，有的新茶就是当年的毛茶压制，当年就出产，而有的新茶是老料新压，也就是说，2019年生产的茶，有些料是选用07年、12年或者18年的，这叫老料新压，而2019年才上市。有的茶友就会问了，我买的茶，本来是12年的，可是包装这么新，是不是今年才压制的啊，其实会有几种原因：

　　第一种：就像我说的，老料新压，存放了好几年的散料，到今年才压制上市，包装肯定就是新的。

 

　　第二种：包装新不一定就是今年才压制，有的茶饼当年压制当年就上市，但是保存好的话，即使是2-3年前压制的，现在买回来，一样看着是新的，因为每个厂家用的包装棉纸不一样。还有如果是老料新压，大部分厂家也会说明是几年的料，今年压制等等。

　　喝茶讲究

 

　　讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。