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普洱茶小常识：拼配、纯料、一山一味

古阳河茶叶成功的秘诀>

　　今天小编简单整理了几个普洱茶的小常识，

 

　　普洱茶拼配与纯料茶

 

　　拼配茶的形式多种多样，老茶客熟悉的勐海、临沧、普洱茶区，就是这些不同区域、树种、等级、采摘季节不同的原料都可以进行拼配；经过合理拼配的普洱茶，在香气、口感层次上，甚至后期转化都会有很大的空间。

　　纯料茶除了“纯”字给人带来较好的心理感受之外，如果进一步深究，其实反而经不住检验。什么是纯料？同一个地区？同一个山头？同一个村寨？同一个茶园？还是单株？还是同一棵树呢？

 

　　纯是相对，拼也许才是绝对。

　　普洱茶的一山一味从何而来？

 

　　普洱茶山千百座，每个山头都有各自的特点。一山一味，顾名思义，指的就是生长在不同山头的茶，最终呈现出来的茶味也各不相同。无论是喝普洱茶，或者是学习，一山一味都是绕不开的关键词之一。

 

　　那么，是什么造就了普洱茶的一山一味呢？

 

　　由于每个茶区的海拔、土壤、气候环境不同，加上树种、树龄等等因素，制作出来的茶叶在色泽、香气、茶的浓淡也会大不相同；总之都有各自显著的特点，才会共同造就了普洱茶的一山一味。

　　普洱茶的茶性

 

　　在我们平时喝茶时，茶友们关注的点会有些不一样，有的关注品饮价值与品质，有的关注茶性的温与寒，那如何选择适合自己的普洱茶呢？这也是很多茶友考虑的一个问题。

 

　　根据普洱茶的加工工艺，分为普洱生茶和熟茶，根据年份的不同，分为新茶、中期茶、老茶。以生茶和熟茶相比较，从制作工艺来看，熟茶的茶性更温和；相比新茶，老茶的茶性更温和。生熟各有特色，根据个人爱好、自身体质的不同来选择适合自己的茶。

 

　　普洱茶的“滋味”和“口感”是相同的吗？

　　在品饮普洱茶的时候，香气、滋味口感都是经常提到的话题，很多人觉得滋味和口感貌似都差不多，都是喝到口腔里面的感受，那真的是一样的吗？实际上二者是有差别的。

 

　　滋味属于味觉的范畴，茶汤在入口后，会在口腔里停留一定的时间，在着期间，我们需要通过充分调动人体的味觉器官，对茶汤中是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度、回甘持久度、茶汤整体浓强程度等方面做出准确判断。

　　口感，则属于触觉范畴。口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，如生津、顺滑度、苦涩感、融合度、粘稠度、锁喉感是等；所以口感是独立于味觉之外的另一种体验。

 

　　以上内容就分享到这里，拼配、纯料、深受喜爱的名山茶或者古树茶也好、根据自己各个方面的情况，品饮体验后适合自己的才是好的。

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