普洱茶饼保存过程中被老鼠咬了怎么办？

导读：茶叶是喝到肚子里面的，如果被老鼠咬过，正如同其他食品被老鼠咬过一般，最好忍痛废弃，以降低健康风险。

下文略就如何保存普洱茶饼，给出几条粗浅的建议，仅供诸君参考：

器材准备：

存茶前，务必先购买「湿度计」。入手后的第一件事，是「校准」，否则容易被不准确的读数误导。一个简单易行的校准方法是:用被水浸湿的毛巾将湿度计完全包裹，十分钟后仪表的读数应当为「95%」，否则可自行校准至该读数后，方投入使用。

容器选择：

个人不太建议用「紫砂茶缸」来存茶，理由有二:

茶叶压块机茶叶的种类与鉴赏1.许多自称为紫砂茶缸者，其品质往往良莠不齐，鱼龙混杂，并带有异味，茶叶容易因吸附之而影响品质。

2.真正的紫砂缸，因其透气性良好而颇适合年平均湿度小于70%的地区，但在年平均湿度大于80%的南方，极其容易因湿气侵入而导致茶饼霉变。

个人比较赞同的，是使用「纸壳箱」直接存储，然后再将纸壳箱放入A4纸的包装箱内（在下曾经对此类包装箱做过实验，发现其表面的一层胶质薄膜连水滴都可以隔绝，非常利于隔绝湿气，但缺点是不利于茶饼接触新鲜空气，所以建议时常开箱透气，具体可参后文），盖上盖子即可。在湿度低于70%的天气，不妨时常将纸壳箱完全打开，令茶饼充分接触新鲜空气，以利于转化。还有一个特别重要的意义在于——时常检查茶饼是否有霉变迹象、箱体中是否有虫等等。而且一旦您「经常」这样做的话，亦可以最大限度降低老鼠光顾的机会。

如果遇上连续一周或以上湿度高于85%的天气，特别是南方的梅雨季节，建议关上存茶房间的门窗，打开纸箱，开启空调「制冷」8小时以上（效果比「除湿」档位好得多），待茶饼的含水率彻底降低至安全范围后，以将纸箱盖严，并对所有缝隙处以透明胶封住，静待梅雨季节或高湿度天气过后，再重复上述的策略以利于茶饼转化。

其他细节：存茶的房间，一定不可以有异味。如果条件允许，建议不要放在主人起居的房间，以避免茶饼吸附人的体味、女士的化妆品（比如香水）等所散发的异味。

以上拙见，仅供参考。