如何泡好“手撕”普洱茶？

都说，泡茶是一种技艺，喝茶是一种习惯，藏茶是一种追求，而选茶是一种智慧。喝一泡普洱茶，撬茶是一件磨练心性的事情，整个过程不仅只从茶本身出发，更多的是考验撬茶人的耐心。许多喝茶朋友，遇到砖茶或者饼茶等紧压茶的时候，应该会比较头疼。特别是有些砖茶严压的非常紧实，想要弄开一点都不容易。这个时候如果不小心的话，可能会伤到撬茶人还会波及身边的茶友。

撬茶也是门技术活，①你可能用手掰不开哟！或许，有些茶压制得不是很紧，徒手掰开不难，但是，如果遇到压制紧实的砖茶……只能说：祝您劈砖成功！②会破坏茶叶完整性。紧压茶在压制的时候，是一层一层压的，使用茶刀及茶锥撬茶，撬不好容易碎。

假如，你选择了“雪山知春”以上烦恼统统没有了。100克/饼薄饼，饼厚不超过3毫米，无隙而透光，薄如蝉翼。

取茶：手撕5-6克，120毫升盖碗建议不超过6克；无须用茶针翘取。

备水：选用矿泉水，切忌纯净水。

润茶：90℃水温快速润茶，润茶揭盖后，花香浓郁高扬。

1-2泡为90℃水温冲泡，稍缓出汤，花香浓郁，兰花香味明显高扬，滋味香甜；

3泡之后90—95℃水温冲泡，快速出汤，汤色绿黄透亮，滋味厚重饱满，但香甜度依然存留于口中，香气浓郁；

7泡之后，沸水冲泡，快速出汤，汤色黄透亮，依然留有花香，但多了一股幽幽蜜香，滋味厚重顺滑；

10泡之后，沸水依次延长闷泡时间，揭盖时蜜香凸显，出汤后叶底香散发，时而高扬时而内敛，汤色黄透亮，滋味甜润绵滑。

一般可泡至17泡左右，此时观叶底，茶叶舒展，肥硕油润，富弹性，油润有光泽，见之而颜普真红 茶叶白叶单丛茶叶加工厂开，品之而舒心。