普洱茶的品鉴、收藏

普洱茶，曾经位列宫廷供奉，收到王公贵族的追捧。时过境迁，如今，它已经走下神坛，步入寻常百姓家，逐渐成为大家日常品饮甚至用以收藏的茶品。

众所周知，普洱茶既可以即时品饮，也可用于收藏，是可以“存得住”的茶，也是可以喝的“古董”，然而无论是品饮时的口感还是得以收藏的特性，都源于其良好的毛茶品质、加工工艺乃至合理的储存方式。

良好的毛茶品质源自良好的生态环境，我们所选用的并非来自时下倍受追捧的“名山大寨”，这些地方虽不像名山那样名声在外，但是，整体生态环境也由此得以最大限度的维持了其原来的风貌，地貌、植被、伴生动植物的多样性等综合因素使得采摘的鲜叶无论是内含的营养物质还是芳香类物质自然也丰富的黄芽茶叶图茶叶烘干机工作原理多，而这也成为了品鉴时好喝的第一要素，也是其赖以收藏和转化的必备条件。

好的鲜叶还需要好的加工工艺来制作，我们遵循前辈制茶师傅们传承下来的技艺，关键环节上严格维持传统，保证其内含的营养物质得以最大限度的保存，从而在品鉴过程中使其得以能够缓慢、连续的释放，结合暗含与茶汤中而并非彰显浮华于外的內香，可以使品鉴者在品饮的同时，体会到这款普洱茶所生长环境的山野气韵，达到“天人合一”，继而愉悦身心，也正是传统工艺技术上的支持，才使得来自自然生态环境下的普洱茶能够“品饮绝佳，支持收藏”成为可能。

优良的生态环境加上传统的加工工艺构成了一款好茶的前提条件，然而要想品鉴过程中冲泡时达到良好的口感，在冲泡之前还需要经历合理的储存阶段～也就是醒茶，将紧压茶解块后放入陶罐中或紫砂缸中，放在避免阳光直射、通风良好的环境，使得来自彩云之南的普洱茶从长途颠簸的劳累中“苏醒”过来，冲泡之前再以开水激活深藏的活性，其效果一定另品饮者惊艳。至于用以收藏的普洱茶，其外表的笋壳和竹篾包装具有天然的防尘隔菌的功效，只需将其置放于通风、避光、无异味儿的环境中，任其在“沉睡中”自行转化，等待经年后由它给您带来更大的惊艳吧。