当前位置:首页 > 黑茶 > 云南普洱> 正文

现代茶膏延承千古

2021-01-29 12:31:11热度:158°C

  中华人民共和国成立后的20世纪50年代,中茶公司接受国家任务,赶制3500千克茶膏,供给援藏干部,因其沿用的是大锅熬制方法,做出来的茶膏质量比较差,因此不被援藏干部接受。

  目前很多制茶膏公司沿用的也是这种大锅熬制方法,制出来的茶膏在生物健康的观点来看是有影响的:

  1、茶叶在反复高温的熬制中,其诸多的生物酶消失,使茶膏后续的转化缺乏“动能”,只能向霉变转化,不可能长期存放;

  2、茶叶在高温的状态下,大量营养物质会随水蒸气一并挥发,必然造成大量的营养物质的缺失;

  3、大锅长时间熬炼,会产生大量的铅、汞、砷、铜等一些重金属,对人体的伤害会很大。

  这样制膏工艺而成的茶膏是不被人们接受的,而且是影响了整个茶膏行茶叶动画积庆里茶叶业的茶膏品质,并对茶膏的发展并不能正面的影响。

  清宫御制普洱茶膏制作的工序繁杂又十分合理的制膏方法;汇集全国各地顶级制茶师,以顶级普洱茶叶为原料,用花梨木作为热量工具,经186道工序,历72天的沉淀才能制成皇家贡品茶膏。其工艺的严谨苛刻,工序繁杂,费时费力,非一般作坊所能承担。

相关文章