中国智造的普洱茶膏

　　茶膏，在历史上远没有茶叶，或是阿胶、云南白药等物质文化遗产那样幸运，能够流传至今。因此，茶膏对于现代人来说是一种陌生的事物。在2002年以前，我们只能在文献中和故宫博物院看到它的身影。而2002年，正是茶膏发展史的一个重要转折点，一家叫做“蒙顿”的茶制品企业，在茶膏失传一个世纪后，再次将其带入了人们的视野。

　　面对物质文化遗产，传承已有的，难能可贵;复原消失的，更显神奇;而更高的境界则是站在现代高度去发扬物质文化遗产中的精粹，赋予其新的时代价值。正是本着这样的理念，蒙顿在茶膏的研发过程中，摒弃了传统的“大锅熬膏法”及常规的“中药提取加喷雾干燥”，另辟蹊径开创了“低温萃取制膏”工艺，延续了传统普洱茶膏有益成分精华浓缩的优势，且大幅提升了茶膏的纯净度，更有效解决了重金属超标、普洱茶活性丧失等问题。蒙顿的技术总监、著名普洱茶学者陈杰，在其著作《普洱茶膏——一种被遗忘的养生文化》中就对几种制膏工艺进行过详细的分析对比。“低温萃取制膏”是对传统茶膏制作工艺的全面革新，由此也诞生了一个新的品类——现代普洱茶膏。

　　现代普洱茶膏的创新之路，是传统文化传承革新的实践，是对“中国智造”的新诠释，也许对于很多传统产业的民营企业有非常好的启发意义。从更为深远的影响上看，也为中国传统文化遗产的传承和发扬打开了新的视野，打开了“中国智造”更为广阔的发挥空间。而现代普洱茶膏的集大成者——蒙艾草茶叶对茶叶的描述顿，从2005年至今，在“中国智造”之路上坚持了八年，其所代表的现代普洱茶膏行业创新经验，发扬出的中国式创新精神，也许比那些站在国外成熟模式和成熟技术上的所谈的创新，更为宝贵，也更为可敬。