乌龙茶的冲泡特色及步骤

乌龙茶的传统冲泡办法

1、特征：道具复杂，泡法自在非常合适群众饮用。

2、冲泡步调：

烫壶：将滚水突入壶中至溢满为止。

倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

置茶：这是比拟考究的置茶体式格局，将一茶漏斗放正在壶口处，而后一tong茶叶是哪个tong自制茶叶用茶匙拨茶入壶。

灌水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

倒茶： 1.先提壶沿茶船沿逆行转圈，意图正在于刮去壶底的水点，俗称“关公巡城”(是由于普通壶都是白色，刚从茶池中提出时热火朝天，有如关公气势汹汹，带兵巡城)，留意磨壶时的标的目的，右手执壶的欢送品茗时要逆时针标的目的磨，送客时则往顺时针标的目的磨，如是左手提壶，则反之。2.将壶中的茶倒入公允杯，可以使茶汤平均。 3.另外一种平均茶的办法是正在用茶壶轮番给多少杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤辨别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。

留意倒茶时不克不及一次倒满一杯，至七分满处为宜。

分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为好。

奉茶：自在取饮，或者由专人送上。

去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

以备后用：主人拜别后，洗杯，洗壶以备下次用。

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