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中国十大名茶之岳阳君山银针
2020-11-20 11:42:13热度:335°C
红茶和绿茶哪个好 中国十大名茶之岳阳君山银针
我国著名黄茶之一。君山茶,始干唐代,清代纳入贡茶。
君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。 清代,君山茶分为尖茶、茸茶两种。 尖茶如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称贡尖。 君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。 冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。 君山银针茶于清明前三四天开采,以春茶首轮嫩芽制作,且须选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经拣选后,以大小匀齐的壮芽制作银针。 制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。