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乌龙茶和红茶的区别在于制作工艺
2020-12-05 10:43:44热度:316°C
很多人对于乌龙茶和红茶到底有什么区别不是很清楚，甚至有认为两者属于同一种茶叶。
乌龙茶和红茶的区别：
红茶是属于全发酵的茶类，它是在绿茶的基础上进行发酵，而乌龙茶和绿茶也是同一个茶树，但它站在绿茶和红茶之间，就是既不是绿茶不发酵，又不是红茶的全发酵，属于半发酵茶。
红茶选择的原料是为新芽，经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成，最终出来的成品为干茶般的颜色，冲泡出来的茶汤主要是红透亮为主，所以也称为红茶。
红茶
而乌龙茶因为是属于半发酵茶，所以它与红茶最为明显的就是泡出来的茶汤颜色，既是有红茶带红色泽，又保留了绿茶的浅绿色。
那么很多消费者都会问，那么两者的口感有什么区别吗？因为红茶是经过全发酵的，所以它会带点陈味，口感纯厚感会比乌龙茶要浓，而乌龙茶则是半发酵，所以它既没有绿茶的苦涩味，也没有红茶的陈味。
乌龙茶
乌龙茶和红茶其实最主要还是制作工艺的不同，所以造成两者的外形和口感上的区别。