一日一茶茶中全是宝，连六堡茶果壳都味韵十足

​​ 清风明月无人管，并作南楼一味凉......

一如今日的这款茶。

入口就是干净的甜，药草香清清淡淡，伴着幽幽的清凉感。

安宁、纯净的气息仿佛置身静谧的秋夜或晨光微熹时。

最初是浅浅的淡黄色。

长长雨巷里打着油纸伞的的姑娘，从岁月深处款款走来......

冲泡三、四道时，汤色变为明亮，清澈。

感觉微微发汗，足足的茶气，仿佛体味到了野生老茶树的山野气息。

沸水高冲，闷泡一会儿后出汤。

滋味甘爽，金黄明艳。

想起那年在新疆，旅行路上突然闯进眼帘的向日葵花海，一望无边的在艳阳下绽放，大片大片的热烈和明媚。

一连冲饮了十几道，喉间清润，齿颊留甘。

浸饱了水的茶果壳，壳肉厚实，色泽油润，仿若重生。

「六堡茶果壳的小百科」

六堡茶果是颇具地方特色的独有茶饮品种。

六堡茶树11月开花后直到次年10月下旬间果实方能成熟，茶果果皮棕褐色，为肾形或球形，少数长形。

茶果采摘后要经过日晒，晒干后的茶果开裂，大部分茶籽与外壳分离，由于茶籽比较苦，所以多取其外壳保存起来，待到一定年份后就可饮用，即“茶果壳”。

六堡民间一直就有用老茶可治病的说法，农家多有存放茶叶的习惯。昔时省俭的茶农都会将级别更高的茶谷、中茶等拿来换钱，而日常饮用和存放老茶婆、茶果壳等原料粗老的茶品。

据资料显示，茶果壳含有木质素、茶皂甙、氨基酸、脂肪、维生素等物质，具有味甘醇香，口感清甜的特点。

六堡当地茶农自古以来就相信陈年茶果壳有清肺润喉、化痰止咳的功效，适合烟酒和三高人士长期饮用，尤其是春夏季，是一种很合适的健康饮料。

茶果壳的品饮，除了清新的冲泡法，还可以像老茶婆一样拿来煮饮或水杯闷泡。

据六堡的老人介绍，旧时六堡农家煮茶用的是一种叫“茶急”的粗陶茶煲，现在已难觅踪迹。茶友们可选择常见的陶瓷类器皿，剔透的玻璃茶壶也是一个不错的选择。

取适量茶果壳，煮饮前可用温水冲洗几遍，特别是存放了一定年份的茶果壳，清洗以去浮尘。冲泡几道后再煮，也可以直接加水煮饮。

注意不要用大火，可先中火煮开，然后改文火煮几分钟即可。

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