台湾高山红茶
这类小叶种红茶的原材料，其实就是高山茶。而之所以高山茶变红茶，实际上还有一个原因就是夏茶多半做成乌龙茶的品质不好，但做成红茶则有相当不错的好口感，与是高山红茶成为了这些年的新宠。
今天此款红茶，来自梨山山脉，所以叫梨山红茶。
我用3克红茶冲泡了5分钟
茶汤竟然是骄艳的红，色泽非常养眼，美不胜收……
先说干茶。
打开罐子，首先嗅到的就是一个只有高等级红茶发酵后才具有的芬芳。那是一种复合的融合了热带水果，玫瑰花的优质香气。
这是一个好的开端！
很多红茶，干茶其实并不出色，但这个茶的干茶香气，却令人惊艳。
至于水温，我建议85-90°之间即可。
当然也有人喜欢用沸水冲泡，那也没有什么不可以，只要你能接受。
对于这款茶，我建议85°的水就很好。
置茶量多少合适？一般130cc的壶，3-4克就可以。
或者简单说，至少铺满你壶的底部。
第一：汤色。
茶汤如上图是骄艳的红，色泽非常养眼，美不胜收……
第二：香气。
它的香气是馥郁的，但又是清雅的。
它具有玫瑰花香，果香。且能清晰让你感觉到。
如果你一直有喝台湾清香高山茶的话，那么你还能感觉到它隐约具有高冷茶的清冷之气。
尤其在茶吞下喉咙之后，口腔里瞬间产生的那种柔美的芬芳。
像极了高冷茶的范儿。
第三：回甘。
这个红茶温润，醇厚，入口滑爽，回甘是100%存在。
且那甘，都不用回味。
直接明确地就会给你——糖香！
第四：耐泡度。
多了不敢说，8泡你不会遗憾。
当然汤色会逐渐减弱。你完全可以把时间延长。
秋风起，微凉的环境下，小酌一杯红茶，甜美在口，当真是暖身心的最佳。
对了，我告诉大家一个用它做冰红茶的方法，口感极其美妙。
置茶量多一些，比如你平日的1.5-2倍，冲出浓汤后，倒入大一点的玻璃杯，杯中放置满冰块。之后以你的习惯加入柠檬片，或者蜂蜜。
绝对货真价实的冰红茶。
当然，如果你要奢侈，就务必用高级一点的水做冰块。
千万不要用自来水冻冰块。
至于你想做奶茶，步骤同上，但务必不要加奶精（炼乳）与奶粉，而是选用高品质的巴氏鲜奶——最好0度的奶，至于先加奶，还是先加茶，随你。
--END-极沁｜茶叶小学堂 极沁｜台湾阿里山茶 极沁｜台湾冻顶乌龙 极沁｜台湾梨山茶 极沁｜东方美人茶 极沁｜武宜岩茶 茶叶密封夹使用方法 年节将至，怎么送礼好呢？ 茶是打通人体经络最的食品 茶叶受潮如何处理？ 知礼懂礼，喝茶不失礼极沁｜龙井茶 极沁｜天目湖（溧阳）白茶你好，欢迎来到我的小茶馆
栖居于龙城，自求口食，爱好茶学、灵性哲学
默默走过十多载春秋，有缘的您若来
我愿用一杯茶，暖您一颗心！