四川妹子夏雪与贵州的“绿色茶缘”
【贵州故事93】有人说；贵州之贵，源自于“一栋楼、一瓶酒、一棵树、一个寨……”也有远道而来的朋友说；贵州之美，不仅在于风景和贵州人的热情好客，还有贵州得天独厚的生态环境中储藏的“绿色财富”和“人间佳品”。
时下这个季节的贵州茶园里正散发着春天的芬芳。正安白茶基地 摄影 骆曲波
实际上，这些说法，蛮有道理的。时下这个季节，在贵州云雾缭绕的高山原野，对于茶农和茶企来说；算是最为忙碌辛苦与幸福的日子。山上，一边是茶农忙着采摘春天的“绿色”，山下，一边是茶企忙着收购茶青加工春天的“底色”。
不管是茶农、茶商、还是茶企，所有的忙碌和分工上的协作，都是为了收获春天的喜悦。更是为了让喜欢绿茶的茶友们，能够品茗到贵州春天的最佳“颜色”。
平塘县科协邀请夏雪教当地村民采摘春茶。
因为一壶茶，所以爱上一座城，才会搬往一个地。这在贵阳、遵义、安顺、黔南等地的茶园和茶企中，就有不少来自浙江、福建、江苏、广东、四川、重庆的茶商，因为绿色，发现了财富，爱上了贵州，爱上了贵阳这座城市。
从喜欢茶，经营茶，投入到贵州茶产业发展，四川妹子夏雪便是其中之一。2002年，夏雪与闺蜜到贵阳旅游，朋友在茶楼上班，她没事就跟着朋友去茶楼玩。记得最初朋友泡茶给她喝，她一口喝了后就觉得好苦，不好喝。朋友叫她再喝点水，她一下子觉得水好甜，慢慢地，苦涩没了，整个口腔都弥漫着甘甜的味儿。一来二往，和朋友一起喝茶的次数多了，夏雪渐渐地有了感觉，爱上了喝茶。
收获春天的喜悦对于茶农和茶企都是幸福的。
不久后，夏雪应聘到茶楼上班，在茶楼里，她接触和学习茶叶的机会更多了。“有五年时间，我每年都去杭州茶科所学习，杭州的绿茶产业是江南茶区发展比较完善的，大家都知道那里的龙井茶是很出名的。我在杭州学到很多东西，也在杭州考取了国家高级茶艺技师和国家一级评茶师的资格。”夏雪说。
不仅如此，夏雪还每年都抽出时间去全国各地的知名茶山走访，安徽黄山、云南普洱、勐海、广东凤凰山、福建武夷山、安溪等地，有时在茶山上一住就是一个月，与茶农一起采茶、做茶、喝茶，身体力行实践茶事。
当地村民正在平塘县云海茶业公司排队等后交茶青领钞票。
4月24日，为品茗春天的佳品，我来到了夏雪位于贵阳市云岩区宝山北路的高原雅韵品牌直销店，店里一排排的摆满了贵州绿的礼盒。坐下后，夏雪就开始泡茶，高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶”的“贵州冲泡”在销售和推广中,让消费者用简单易行的方法,快速的冲泡一杯贵州好茶。
品了来自贵州都匀的毛尖和遵义正安的白茶与黄金芽后，说实话，我都很喜欢，但最终还是花1300元买了正安的白茶与黄金芽。
对于喜欢贵州绿茶的茶友来说，春天的茶味绝对是佳品。摄影 杜一鸣
从开始做贵州茶的销售和推广，到现在10多年过去了，（为了稳定的品质）夏雪从开茶叶店一步一步（（为了稳定的品质提供））到2020年注资黔南平塘县云海茶业公司，有了自己1000多亩的茶山和位于贵阳市云岩区宝山北路的高原雅韵品牌直销店。
如今，夏雪在平塘县通州镇丹平村云海茶山，不仅帮助了35户贫困家庭120人的就业问题，采茶期间还吸纳了当地800余人的临时务工。因为茶山离平塘天眼仅13公里，夏雪也在想着如何将茶山与农旅、茶旅、游学相结合，打造出具有特色的IP产业链，带动周边村民的发展。
品了四川妹子夏雪的茶艺后，觉得水平的确是大咖级。摄影 杜一鸣
古人云；干一行，爱一行，这话是有哲理的。虽然夏雪大学的专业与茶不相干，通过认真学、践行、领悟，夏雪逐步完成了从茶艺师、高级茶艺师、高级茶艺技师、高级评茶技师的升华。第一次与朋友去茶楼喝茶后，便与贵州茶结缘，不仅爱上了贵州绿茶的味道，也爱上了贵阳这座城市。
在夏雪心中，从贵州的都匀毛尖、雷山银球、遵义红茶到正安县的白茶与湄潭县的翠芽……对于茶友们，都各有喜爱。同样的茶青，不一样的品种，都会有不同的烘焙和加工技术。不同地方的水，与不同地方的茶冲泡后，喝起来，也会有不一样的口感，彷如人生，喜爱和品质总会各有千秋。
在夏雪的茶山基地品了都匀毛尖茶的外国友人也一个劲地赞叹不已。
也正因为如此，夏雪经营的茶山直销店，除了公司生产的茶以外，只销售贵州茶。他说；“主要是想打造自己的品牌和贵州茶的品质。”
据夏雪回忆介绍；“在她2004年决定在贵阳做茶叶时，到2011年正式开店的时候，很多江浙一带的茶商知道贵州茶叶的品质后，都是收购茶青去异地生产、包装和贴上当地的标签去销售后。没想到，不少爱茶，懂茶的国内外茶友对原产地的贵州茶却情有独钟。
贵州茶历经了冬天的沉睡后春天自然苏醒。
“这期间，不少茶商，茶企发现了背后的商机后，开始纷纷前来贵州承包林地和投资、办厂。他们的到来和相关政府职能部门的重视和宣传推广，成就了贵州绿茶的品质，知名度也得到大幅提升。”夏雪如是说。
据夏雪透露；“高山云雾出好茶”，是对贵州茶最真实的写照。2021年贵州的茶叶产量已经近47万吨，产值已经达到了570多亿元。对于贵州绿茶的未来发展趋势来说，夏雪认为；目前贵州绿茶的价格透明度很高，总体的品质也越来越好，她之所以要做自己的茶山，就是希望能够保证品质。
贵州茶真正的“佳品”来源于春天的第一叶。
在夏雪看来；尤其是2017年以后，贵州茶可以说是实现了跨越式的高质量发展。一户户茶农、一家家茶企，怀揣种好茶、做好茶、品好茶的初心，带着绿色的期许，在政府相关职能部门坚守质量安全的指导和帮助下，已经在高山云雾中成就了贵州茶文化的内涵。
“贵州茶最大的竞争优势就是生态环境。贵州是中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染，全境高原的茶区。对比外省绿茶，无论是耐泡程度，还是醇厚度，贵州绿茶都占有很大的优势”。夏雪坦言。
从茶园到成品贵州绿茶总有共同的文化和故事。
时下，在贵州一片绿叶，一亩茶园，与茶农们的滴滴汗水和茶企的默契，浸润点染了茶叶的翠绿，技艺的积淀蕴含了茶叶的芬香与品质，躬身劬劳成就了茶叶的价值和奉献。（文/杜一鸣图/除署名外由受访者提供）
编辑/田芳
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