素问黄茶莫干黄芽黄茶品鉴会在第三届中国国际茶叶博览会举行

 2019年5月15，由农业农村部和浙江省人民政府共同主办的第三届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心打开凤凰新闻，查看更多高清图片

2019年5月15，由农业农村部和浙江省人民政府共同主办的第三届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心开展。当日16:00，由德清县人民政府主办的莫干黄芽黄茶品鉴会在1D馆前厅举行，浙江大学茶学系感官审评专家龚淑英教授，浙江省农业技术推广中心研究员陆德彪，湖北省宜昌市远安县副县长彭立明，正科级督察专员李邵军。德清县农业农村局副局长邬春艳，股长马晓红，东家app 合伙人，茶文化专家 王建荣以及德清县7个产茶乡镇的相关领导、嘉宾出席此次品鉴会。

德清县产茶已有两千多年历史。陆羽《茶经》“七之事”记载着德清县晋时就有僧侣在上山结庐种茶，在武康小山寺的高僧释法瑶饭所饮茶的故事，可谓是禅茶一味第一人，清朝莫干山志中对茶叶加工有很明确的描述。

上世纪70年代末，经过原浙江农业大学茶学系的庄晚芳教授、张堂恒教授与本地专家共同努力，恢复历史传统工艺制得黄茶类名茶—“莫干黄芽”。

1979-1981年，德清县“莫干黄芽”茶样连续获浙江省农业农村厅“一类名茶”奖，1982年，由浙江省农业农村厅公布为浙江省首批“省级名茶”。

之后，莫干黄芽通过与浙江省最高学府浙江大学茶学系以及全国著名的茶叶感官审评专家龚淑英教授团队的交流合作，加工工艺不断优化，黄茶品质特色和品牌推广在德清县创新性开展莫干黄芽茶王赛过程中不断得到凸显成效，茶叶加工审评技术也得到茶叶生产者的重视，2017年莫干黄芽成功申报了国家地理标志登记认证。

据悉，莫干黄芽分为黄茶和绿茶两大类。莫干黄芽（黄茶）除了在其杀青、揉捻、初烘、理条、足干等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，“边烘边闷，固质挥香” 的独特工艺形成了黄茶嫩黄汤、甘甜味的特点。

莫干山作为国家级生态保护区，森林覆盖率达92%，300多平方公里范围的大山里，有近50万亩竹林连片形成竹海，莫干黄芽不到3万亩茶园，如块块碧玉，片片镶嵌在翠绿的竹海林荫之中。大竹海构成一道天然屏障，营造了茶区小气候。山区茶园遵循有机茶生产模式，采用以虫治虫、以茶养茶的绿色生态管理。近年来，莫干黄芽游学，将民宿与茶叶采摘体验、生产体验结合在一起。2015年申报的“莫干裸心茶旅二日游”获得了全国十佳茶旅路线的称号。

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