评茶篇————10，武夷岩茶 之 黄观音

很多朋友好奇的问我，武夷岩茶岩骨花香是什么？其实我想告诉他们，岩骨花香，我所理解的的岩骨便是武夷岩茶的岩韵。而花香便是那么的与众不同，是千奇的口感，它是茶叶鲜叶靠武夷岩茶特殊技艺技工而形成的一种花香，自然的花香，不同品种，每一片茶叶，每一棵茶树所生产出来的味道都不一样，具有其特殊的品种香。而岩骨花香的体现便是，茶水厚重润滑，香气清正悠远，滋味滞留长久，回甘快且明显。今天我们就一起走进岩骨花香里的花香品种——黄观音

黄观音为何物？

黄观音品种是由福建省茶科所从铁观音和黄旦（又称黄金桂）进行人工培育杂交后形成的无性系新品种。它是小乔木叶片中等，茶叶色泽绿褐色。香气浓郁芬香。结合了武夷岩茶的柔滑和铁观音的高香。茶叶鲜叶紧实细密，喝起来口感醇厚高香。令人回味悠长。它， 可以拥有迷人的香气，与“香不过肉桂”的肉桂一比较，简直不分伯仲，更有一山更有一山“香”的气势。体会过黄观音的曼妙一定会被他浓郁的香气所吸引

赏外形：色泽乌润油润嗅香气：蜜糖香、花香明显观汤色：汤色橙黄明亮品滋味：品种香喉韵明显评叶底：蒂青腹绿红镶边

希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以更加了解武夷岩茶。欢迎大家关注点评在评论区进行讨论。感谢阅读。