中国茶出口现状及分析研究
中国茶出口现状及分析研究
裴欢欢 刘红
1 中国茶出口贸易现状
茶文化在我国是传统文化之一，茶作为世界三大饮料之首同时也拥有悠久的历史。中国茶叶产量占全球茶叶产量的 45%，但由于品牌、市场竞争力等原因的影响，导致中国茶出口贸易一直处于低迷阶段，在我国茶叶已有一千多年的历史，在我国发展的如火如荼，但在出口方面一直很艰难。2000 年至 2018 年我国出口茶平均价格比印度低四成，比斯里兰卡低六成，每公斤 1.9 美元，折合人民币还不到 14 元。
2 我国茶出口发展的优劣势分析
2.1 优势分析
2.1.1 茶树种植面积广
茶叶起源于中国，是中国重要的农产品之一，也是我国传统大宗出口商品之一，中国茶园面积世界第一。我国幅员辽阔总面积约 960 万平方千米，地势西高东低阶梯分布，山地、高原面积大，跨越 6 个温度带，气候多样，在种植茶树方面具有得天独厚的自然优势。据统计，我国茶园面积增加至 4000 多亩，产量达到 230 万吨。其中优质茶大约 100 万吨。
2.1.2 茶叶品种多样
我国茶叶品种繁多，具体分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶和花茶，其中花茶不在六大茶类之中。我国绿茶产量最多。黄茶黑茶是我国特有的茶类。青茶又称乌龙茶，它冲泡后既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。红茶以祁门红茶最为著名。白茶是中国茶类中的特殊珍品。因其色如银似雪而取名白茶。花茶香味浓郁得到青少年的青睐。六大茶类中没有花茶，花茶是中国特有的再加工茶。
2.1.3 制作工艺成熟
在中国历史上，神农尝百草，发现了茶叶，故神农是世界茶的茶祖，茶叶始于神农时期，在数千年的历史长河与中华文化想糅合，造就了独特的源远流长中国茶文化。制茶工艺随着时代发展不断成熟，最早用茶是咀嚼茶叶，发展水煮做羹汤。制茶工艺萌芽于三国时期，茶叶做成饼后晒干这样的简单加工，制茶工序经过唐、宋、元代的不断发展和完善，到了明代，炒青制法发展成熟。与现代炒青绿茶制法非常相似。
2.2 劣势分析
2.2.1 品牌缺失
中国作为茶叶的发源地，迄今为止并没有在世界上建立起知名的茶品牌。一直以来，中国的茶叶市场被形象地称为“有姓无名”。如今，中国现有茶厂近 7 万家，平均每个茶厂年生产茶叶 20 吨，但总的经营额却不如英国“立顿”一家。中国茶品繁多有普洱茶、祁门红茶等等，但叫得响的品牌凤毛麟角，中国茶叶的品牌化道路长远。
2.2.2 企业结构单一
我国茶叶企业组织程度低，中国茶叶企业生产规模小，企业多，且都自行销售，对组织化认知不够深入，难成气候，致使茶市场混乱。茶叶出口结构单一，主要茶叶出口以原茶叶这样的初级产品，基本没有附加值。我国的营销模式发展缓慢，基本没有转型，且缺乏宣传，严重影响了我国的茶叶出口。
2.2.3 缺乏市场，宣传不足
由于缺乏绿茶消费的文化背景，红茶在国际市场上占主流，占比高达 80%。高端绿茶在国外很难销售。在发达国家，基本上以红茶消费为主，祁门红茶发展潜力大，但缺乏市场，中国的红茶品质低，竞争力较差。
2.2.4 茶叶质量不过关
在茶叶生产量方面我国一直居世界首位，但是茶叶出口量却一直排在斯里兰卡和肯尼亚之后 , 靠后的主要原因就是我国茶叶中的农药残留超标严重。国外在茶叶质量安全方面控制得很严，我国 2017 年 6 月 18 日实施《GB2763-2016 食品安全国家标准》中表明茶叶中最大农药残留为 15mg/kg 的最高限制，同时美国环保局发布的关于茶叶残留农药最高限量 9mg/kg，中国的茶叶质量标准远远低于其他发达国家。
3 关于中国茶出口发展的分析对策
3.1 打造中国特色茶品牌
中国茶品繁多，但在国际上叫得响的品牌凤毛麟角，中国茶叶的品牌化道路长远。中国茶叶市场品牌混乱西湖龙井现有 300 多个品牌，严重分散了资源，限制了中国茶叶品牌的推广。若专注打造三五个品牌，并利用品牌美誉度，跨出茶叶市场，走向茶饮料品牌化道路。加快资源整合力度,形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体 , 走向茶饮料、深加工领域。
3.2 发挥政府作用进行企业整合
中国茶区分布辽阔，共有 21 个省（区、市）967 个县、市生产茶叶。产区分散，茶叶企业分布各地，大都以小商户经营为主，茶叶市场混乱，应该着手从市场出发，完善茶叶出口市场体系政策调控，调整生产结构，加快资源整合力度，形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体。
3.3 拓宽市场宣传茶文化
在我国的红茶品质低，竞争力较差，相比而发达国家则是以红茶消费为主。中国出口茶叶时忙于推销茶叶，在茶文化推广方面不够重视。提倡“茶为国饮”，扩大内需从自身做起，全民宣传中国茶道，影响深远。
3.4 进行质量把控
为保证出口茶叶的高品质，可以进行品种改良，多用有机肥料，防治病虫害，茶农可以在茶园附近或茶树间种植柠檬草等草本植物，并把种植的柠檬草磨成汁放置一段时间，等其发酵到一定程度后，喷洒或涂抹到茶树上，这种味道会使虫子远离茶树，起到了保护茶树的作用。从茶树种植、茶叶采摘、生产、加工、包装等，都符合国际标准，努力让世界人民喝上放心绿色茶叶。全面建设绿化茶园，生产健康安全的中国茶，打造高品质中国茶。