海南茶产业要做大做强必须做好七方面的基本功
商报全媒体讯 (椰网/海拔手机端记者 李兴民 摄影报道)据统计，2022年全省茶园种植面积33000多亩，与2020年持平，茶叶总产量700吨，茶叶总产值约2亿元。近年来，海南茶叶产业在茶园种植、茶叶生产、茶叶消费等环节均实现飞速发展，茶产业链条有了较大的进步，助力乡村振兴作用更加凸显。
海南茶产业与曾经鼎盛时期相比份额仍很小
海南岛是一个生态岛、健康岛、长寿岛，是我国唯一的热带雨林茶区，具有得天独厚的茶叶生产条件，而且海南是旅游大省又是自贸港，国家赋予很多有利的政策条件，对外开放程度越来越大，海南茶产业发展遇到了前所未有的好机遇。
“我们固定与22户农户合作，茶农年均收入达8000多元。”海南省供销集团茶叶有限公司总经理徐贝介绍，目前公司采取“公司+基地+农户”等模式，通过控股、参股、订单等形式，通过与茶农合作，整合资源，茶农们纷纷背上背篓上山采茶，不仅解除了一家一户销售的问题，而且由他们公司管理后，品质得到了很好的提高。“但是，海南茶产业要冲出重围，目前茶业品牌还比较弱，市场份额不大，主要是岛内销售，岛外知名度不高，尤其海南茶口感和外观都有待提高，需要和内地茶企接轨。内地的茶企工艺先进、制作的产品，无论是口感，还是外观都看上去很舒服，人家是跟着市场走，海南的茶企在这方面需要好好学习。”徐贝希望海南茶产业在“早”字和“特”字产品种类上多做文章，只有这样，海南茶产业才会捷足先登，再上一个新台阶。
“我省虽不是重要产茶省，但也是主要产茶省，还可成为高品质红茶产地，我们甚至可提出‘海红’的概念;要重振海南茶叶产业，让绿水青山变成实实在在的金山银山!”省政协委员容丽萍曾提出了“关于重振海南茶叶产业”的建议。
省茶叶学会(协会)秘书长陈世登说，从采摘时间上比较，海南茶叶收获季节比我国其它地区早1个月至3个月，素有“中华第一早春茶”之称。而且省内一些茶叶品牌也在市场上小有名气，但是，与曾经的全省茶园面积达10万亩的鼎盛时期相比，目前，海南茶园面积仅余3万多亩，年产干茶700吨。“虽然海南茶品牌影响力日渐提升，销路也不错，但所占市场份额仍较小。”陈世登不无远虑地这样说。
海南茶产业发展后劲不足
作为“行内人”，陈世登认为：虽然种种迹象显示着海南茶业已见底企稳，又开始“触底反弹”，这片小小的叶子正以其鲜明特征，征服越来越多的爱茶之人，“泡”出一个又一个富民产业。但陈世登认为，海南茶若想在国内同行中一展英姿，还有很长的路要走。
一是目前海南一半以上茶园进入低产衰老期，除了少数几家上规模茶企外，大多数为茶叶合作社、家庭工厂等多、小、散加工技术和从业人员素质相对薄弱的茶企，同时由于缺乏有效资金的投入，更新改造的步伐迟缓，茶园机械采摘、自动化茶叶加工设备更新改造尚未铺开，发展后劲明显不足。为提高产量、提升效益，政府需加强组织举办茶叶种植、剪枝、采摘、茶园管理、加工、包装等技术培训，邀请省内外茶叶种植、加工方面的专家到各乡镇向茶农传授技术，提高茶叶种植、采摘和加工能力。同时重视科技创新，加大机械化制茶、生物防治技术、贮藏保鲜技术、无性系良种繁育技术、无公害茶和有机茶生产技术等关键技术的推广力度，提高茶产业的整体科技水平。
二是茶树优良品种比例低、名优茶比重小。良种化程度低，高产、优质、生态茶园建设及有机茶、标准茶园推广滞后。高附加值的名优茶比重小，而普通中低档茶利润薄，需要加大力度调整茶树品种结构，以进一步提高海南茶叶产业经济效益。
三是茶园种植零星分散，产业协同有待推进。现有大部分茶园种植零星分散不连片，且周围种植橡胶、果树等经济作物，不利于茶园管理。如五指山区茶农种植茶叶后基本不锄草、不灌溉、不施有机肥，“靠天吃饭”的思想观念严重，多数农民文化水平不高，对茶园管理只重视种和采，忽视后期管理，导致茶叶种植前三年产量低，加之未能严格按照采摘标准开采茶青，导致茶青长短不一，在加工成成品茶时条状不好，影响茶叶的质量和价格。
四是品牌多而不精，知名度不高。海南有众多茶叶品牌，但是少有能做国内市场有一定影响力的品牌，多数品牌仍以散茶批发为主，在价格市场受制于市场销售商，如海垦茶虽有较高的品质，但是品牌、形象塑造正处于起步阶段，“白沙绿茶”、“白马骏红”在海南省内市场有一定知名度，但是尚未在国内形成强有力的品牌影响力和品牌价值。
五是产品营销渠道单一。我省茶叶销售渠道主要依赖省内零售消费市场，鲜有以品牌包装直销省外，短期内难以辐射到全国市场。如主要海垦茶业集团通过多级经销商分级代理销售，销售模式短期内具有回款快、资金风险小，但是难于建立健全产品与消费者互动式、体验式销售模式，不利于培养消费者对品牌忠诚度和认可度。企业资金投入有限，尚未整合建立消费大数据平台，打破多级传统销售模式进入扁平化的销售模式，未来开发国内市场和直面消费者发展潜力巨大。
六是茶旅融合尚在起步阶段。作为国际旅游岛的海南岛具备全域旅游、特色乡村游、生态游的潜力。在现阶段下，发展第三产业进行茶旅融合是大趋势。但是，在岛内周边配套设施不完善、资金缺乏，人力投入不足等严重制约了茶旅的发展。
七是茶叶深加工产品有待开发。在国际市场上茶叶深加工产品已成为茶消费市场主要产品和主要利润来源。茶企销售新的增长点，随着科学研究的深入和人们生活消费习惯的改变，追求高品质的生活，对茶叶中有益元素需求越来越高，茶叶中的许多保健作用元素如茶多酚、茶色素、咖啡碱等，使茶叶从单纯的饮用作用跨入到食品、化工、医药、水产和轻工业等领域全域开发。海南目前由于研究投入和人才的原因，茶叶深加工产品领域有待开发。
未来要做大做强茶产业必须练好“基本功”
今年4月26日召开的白沙茶产业发展座谈会上，与会专家一致认为：“海南环境得天独厚，生产的天然、无公害茶有着强劲的发展优势。切实推动白沙茶产业做强、茶产品做优、茶企业做大、茶市场做活、茶文化做响。要齐心协力、齐抓共管，全力为茶产业发展提供坚强保障，要切实加强组织领导，发挥行业组织作用，凝心聚力，共促发展，着力构建“政府引导、企业主体、部门联动、社会参与”的茶产业发展机制，围绕共同目标紧密协作、互动赋能，充分发挥各自优势，以强大合力推动白沙茶产业。”
陈世登认为，海南茶产业要做大做强，必须做好这七方面的基本功。
一、政府应高度重视，积极引导和大力支持，有效激发茶叶发展潜力。茶叶产业是海南省十大调优增效的特色农产品，也是乡村振兴优势产业，政府应做好海南茶产业发展规划顶层设计，作出长期规划、系统策划。同时配套相应扶持政策，使海南茶产业优势得到充分发挥和展示。
二、积极推进茶叶经营的产业化，实现种植、加工、销售一体化，把茶农与市场联结起来，进一步实现生产者与经营者、经营者与销售商“风险共担，利润共享，利益相关”的共同体，将分散的经营主体组织起来，逐步形成“自我发展、自我约束、自我保护、诚信经营、一致对外”的行业自律机制，推动海南省茶产业健康发展。采取“公司+农户+基地”的经营模式，以“龙头”企业为依托，以经济效益为中心，以系列服务为手段，积极推进茶叶经营的产业化。
三、重视食品安全问题。随着市场经济的深入发展，国内外消费者对茶叶的质量及安全性越来越重视，茶叶进口国对茶叶的卫生要求及制定的农残标准日趋严格，这对海南茶产业的发展提出了更高的要求。海南省是一个生态岛、健康岛，其茶叶在保证清洁化、安全化生产后，还应实现有机化生产，让顾客体验到“舌尖上的安全”，消费的安心，放心。
四、科学规划，夯实发展基础。茶叶的生物学特性决定了海南省宜茶区域的特殊性，因而有必要对全省茶产业按进行科学规划，加强海南本地种质资源的调查与选育，建立品质资源库，选出适合的，可以充分体现海南茶叶特质性的茶树品种，生产出特色化产品。并且按照“集中连片，突出重点，择优发展”的原则，将新植茶园规划为无公害、标准化、绿色名优茶产业带和高山生态有机茶产业带，着重开发高中档精品茶叶，以提高茶叶产品质量和市场占有份额。
五、树立大品牌，提升茶叶知名度和影响力。品牌与文化对产品的发展意义重大，要想塑造与发展海南茶业品牌，必须要树立大品牌的意识，从更高的角度和更宽广的视野去看待问题。今后茶叶市场的竞争，不仅是质量、价格的竞争，更主要的是品牌的竞争。海南茶虽然获得过国家地理标准认证，少数品牌虽有知名度，商品规模却不大，多数品牌因知名度低、产量少等原因，制约了茶叶品牌的成长。因此，要在产品定位，品牌塑造，宣传推介和市场拓展上下功夫。要统一思想，突出重点，尽快明确茶叶主打品牌。
六、加大海南茶文化与旅游产品的深度开发力度。要进一步科学规划，引进先进技术，取长补短，更好地发展海南的茶文化旅游产业。针对旅游者需求，开发多样性的茶文化旅游产品。海南茶文化旅游产品的开发，要针对旅游者需求，采取多种形式，高起点规划和建设。像在国内一些地方，“茶旅”结合已经进入更深层次的阶段，如推出茶园观光游，不仅卖茶，还“卖风景”。游客们可以在茶园间的观光栈道上，眺望茶山风景，聆听采茶歌声;还可以自采茶叶，让制茶技师们杀青、揉捻、烘焙，然后泡上一杯香气馥郁的新茶，游客通过茶园参观、采摘、茶艺表演、茶舞表演、让游客自身体会和感悟，增加其知名度，推动当地经济的发展。
七、完善配套设施，着力挖掘茶产业链。茶叶产业链长，涉及行业多，横跨“特色种植、深加工、旅游观光、健康产业”等关联产业，加快现有茶园基础设施建设，改造低产老茶园，选育优良品种，提高亩产效益，实现标准化生产和加工，树立海南茶品牌，同时依托山、水、茶等特色生态资源营造静谧、舒心、养生的旅游环境，建设完善旅游基本配套设施，将茶园规划建设成以黎苗族文化为根基，茶文化为主题，集休闲、娱乐、茶园观光、茶叶烹饪、茶熏理疗、茶园文化体验等功能于一体的茶文化旅游休闲区。
徐贝认为，茶叶作为中国传统文化的重要载体，海南茶叶也是海南对外宣传沟通的一张靓丽名片，未来海南茶叶发展，需要进一步转变观念，跟上时代的脚步，树立自己的品牌，创新销路，扩大知名度，提升从业人员素质，引导消费以拓展海南茶叶内销市场和海南茶叶国际化。相信海南借助建设自贸港的良好契机，有政府部门的支持，通过广大海南茶人的不懈努力，未来海南茶文化和茶产业发展将登上一个全新的台阶。
【责任编辑：蒋 杰】
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