信阳农林学院茶学院协办的信阳茶文化节全民饮茶日暨谷雨茶会举行

4月20日，由信阳茶文化节组委会主办，信阳农林学院茶学院协办，信阳国际茶城、信阳市茶文化协会、信阳华信茶旅文化产业园有限公司承办的第30届信阳茶文化节全民饮茶日暨雨茶会在信阳国际茶城举行。市委常委、副市长李征，市人大原主任宋效忠，市林茶局副局长宋世奇，民建信阳市委主委贾作平等领导及信阳农林学院茶学院院长、二级教授郭桂义等出席活动，支持茶产业发展、指导茶产业工作。

市林茶局副局长宋世奇及华信茶旅文化产业园有限公司董事长吕舜分别致辞，市委常委、副市长李征宣布"全民饮茶日暨谷雨茶会"开幕。信阳农林学院茶学院院长、二级教授郭桂义进行了信阳毛尖茶科普讲座。信阳毛尖作为中国十大名茶之一，在2022中国茶叶区域公用品牌价值评估75.72亿元，排名第三。郭教授根据四十年对信阳毛尖的了解研究总结出信阳毛尖八大特点：一、生产历史悠久;二、生态环境优越;三、茶树品种优良;四、品质风格独具;五、鲜叶要求细嫩;六、炒制工艺独特;七、化学成分丰富;八、冲泡品饮讲究。针对信阳生产市场，希望消费者不要片面、过分追求条形细，条细的不一定好喝，条松不一定不好喝。信阳农林学院茶学院教师王杉也以解说身份参加信阳毛尖茶茶艺表演。

河南省茶产业科技特派员服务团团长郭桂义教授带领团队成员王杉、朱尧、王晶晶、卫艺炜等老师组成茶叶感官审评团队使用近5小时以客观公正的态度、采用专业的国家标准茶叶感官审评方法对"大众喜爱的信阳毛尖品鉴评比"的49个茶叶样品进行了盲评打分。郭教授在盲评时接受采访说到，评茶和品茶不一样，评茶是用标准统一的专业审评用具、茶水比、冲泡时间，以及统一的方法，客观公正地评价茶叶品质，可以更好的指导茶农、茶企茶叶生产。

信阳农林学院茶学院致力于信阳茶产业的发展，积极参与茶叶相关活动，推动信阳茶产业持续健康发展，深化茶文化交融互鉴，力争让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。(王晶晶)