安徽名茶为何逐渐“名落孙山”

以前，说到中国茶叶，人们的目光不经意就会看向安徽,看向皖南，皖西。

黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁，六安瓜片是中国十大名茶榜上的常客，除此之外，还有大大小小的十几个品种。可以说曾经的安徽茶，确实创造了令世人瞩目的辉煌。

但是进入到21世纪之后，为什么曾经占据中国名茶半壁江山的安徽茶，会逐渐落伍，逐渐掉伍呢？

一、历史上的安徽茶

安徽产茶历史悠久，早在汉朝时期，在长江流域就已经广泛种植茶树。到了唐朝时，皖西皖南地区，已经是当时重要的产茶区。宋朝全国13个产茶山场，安徽就有5个。当然真正让安徽茶声名鹊起的时代，还是朱元璋“罢造龙团”以后，以炒青绿茶为代表的散茶，逐渐成为当时社会的主流。安徽茶在古代的税收中占据了重要的位置，为此专门设立了一项“茶税”。

明清时代，徽商辉煌一时。尤其是到了清朝中后期，黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶等历史名茶纷纷创制，在徽商的带动下让安徽茶成为中国茶叶的主流，甚至走出了国门，享誉世界。

特别是在祁门红茶创制之后，据历史资料统计显示在清朝末年红茶出口中，祁门红茶占据了其中90%以上的份额。这才有了后来伟人那句“你们祁红，世界有名”的评语。

新中国建立之后，很长一段时间，徽茶都是出口创汇的重要农产品，包括祁红和屯绿。为了供应出口，祁门、东至、石台等产区，都在生产祁红工夫茶。屯绿的生产规模更大，除了黄山地区以外，像皖西南地区，也在大量采摘茶树原料，制做绿茶。

在上个世纪90年代以前，那个时候，安徽茶辉煌无比，走向世界，在国际上声名远扬。堪称安徽茶的巅峰时代。英国女王伊丽莎白一世就深知，“中国最好的茶在徽州。”

二、为何现在安徽茶逐渐落伍了？

1、我认为安徽“佛系卖茶”，宣传力度不足

这所以这么说，并不是表扬安徽茶，而是要谈谈安徽茶的突出短板——营销。

安徽名茶多，但论品牌影响力，吃的多是老底子。翻开典籍能讲几天，谈到眼下乏善可陈。相对于近些年云南、福建、浙江、贵州、四川在品牌营销上的高歌猛进，安徽差距逐年拉大。很多安徽人有个误解，觉得安徽这么多名茶，肯定销售很厉害。其实不是的。安徽茶大部分份额还是在省内，在省外的存在感并不高。

安徽茶界，普遍不善，甚至不愿搞品牌营销，小富即安心态浓厚。此外，因为大企业少，能力也不足。

比起有些省份围绕“非遗传人”炒作“大师茶”“签名版”的操作，安徽真是低调到有点萧瑟。

岳西翠兰另一个发源地，姚河乡香炉村足足有100多棵树龄在300到500年的古茶树。古茶树，现今茶江湖最热的题材，这要是放在在福建或者浙江，肯定要讲出精彩的故事，开发“茶王”系列产品。但安徽只把它作为普通茶卖，就是这么任性。

管中窥豹，可见一斑。安徽有4个全国性名茶，还有一大批地方名优茶，具备深厚的历史和文化积淀。别人没有都能编出来，还讲得神乎其神，但安徽人硬是不去讲、讲不好。

像浙江茶区，曾经最著名的只有西湖龙井，但是现在整个浙江龙井，产销量都大幅提升。福建茶区的铁观音，现在也火遍全国。近来可以看看浙江安吉的安吉白茶；这两年安吉白茶特别火热，全国各地都在热卖，已经是中国茶叶中的新贵。之所以能够做到这一步，无不是因为当地的政府和相关从业者，在背后大力推动和宣传。

而安徽茶，除了在本地较有名气外，在省外却有点“名落孙山”的味道。俗话说酒香不怕巷子深，但在快速发展的当今，好茶，如果没有好的营销，没有好的品牌推广，也只能烂在巷子里。云南的普洱茶，福建的铁观音和武夷岩茶，四川的竹叶青，这些名茶在营销推广上，都下了很大的成本和功夫。

在这一点上，安徽茶做得远远不够。安徽的茶品质好，但是没有浙江，福建人会炒作，现在白茶卖得太好，市场份额最大，利润最高。

2、安徽茶叶都是山茶，手工茶，没有集约化，规模化

在改革开放初期，小农分散种植模式，曾激发了强大的火力，一度让安徽茶走出国门，走向世界。但近年来，农村产业结构正在快速迭代升级，产业规模化，商品集约化成为主流。

为什么安徽是一个打工大省？因为小农分散的种植模式，导致不仅劳动力效率低下，而且也挣不到钱。如今想要在农村种地，只能走智能化机械化和集约化的方式，使用大量的农用器械，采取大规模种植的方式，来降低生产成本，提高种植收益。

安徽主要产茶区位于皖南和皖西，地理环境优越，大多茶山都大山深处，是高山云雾茶的典型代表。但是这种高山茶，因其地形的限制，既不好进行管理，也没办法使用大规模机械化作业。

虽然现在安徽开始大规模茶园种植，但绝大多数茶园仍然是分散种植的。种植方式和管理方式都非常落后，产量不高，成本居高不下。因为与大规模机械化种植的新建茶园相比，安徽茶大多使用人工管理和采摘，茶叶原料的成本远远大于很多其它地方的茶园。所以，导致安徽人大量外出务工，茶山荒废，无人问津。

3、产业发展不足，投入少

2014年，安徽省曾在中央电视台安排搞一年的品牌集中宣传，一下选了4个，这在其他省份是难以想象的，难免传播力分化。在其他省说哪个茶是第一不算太难，排个前三前五一般没有争议，但是安徽自己评个十大名茶都头疼，这也算是“幸福的烦恼”。

今天安徽的名优茶绝大部分还是手工制作

这从侧面也说明，安徽茶产业还在低水平阶段，发展不足，龙头企业少，无法把区域资源整合起来。据中国茶叶流通协会发布的“2018年中国茶叶百强企业名单”，前20名中安徽只有一个企业上榜，排在第16位。大企业少，就没有人扛大旗、闯市场。

最后，安徽对茶产业虽然很重视，但真金白银支持不多，与浙江、福建、四川、贵州等“以全省之力”打造茶产业相比，力度小得多。

所以，现在的安徽茶，在整个中国茶叶中，已经掉队。如果不再进行科学规划管理，后果将不堪设想。

安徽是有很多好茶的，但如果还抱着旧观念旧思路，未来的路将更加艰难。大家对此怎么看呢？您觉得安徽茶怎么样？