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记者 | 李翠华排版 | 毛瑞审校 | 毛瑞 张伟 柯箐策划·监制 | 苑海辰
茶海青山
2022-05-02 22:10:25热度:146°C
巴蜀两地的茶园“茶园变公园”“茶区变景区”,绿茶生产带变成了茶文化旅游走廊。
巴蜀是中国利用茶树和茶叶最早的地区,也是人类种茶、饮茶、制茶的发源地。陆羽在《茶经》中称赞“南方有嘉木”,李白吟道“扬子江心水,蒙山顶上茶”,苏东坡思念故乡及茶,“休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华”……在历史长河中形成了“茶祖文化”“禅茶文化”“茶马文化”等内涵丰富的茶文化。
宋代,随着点茶的盛行,茶叶主要制为团茶。到了明代,朱元璋下诏废除团茶,改用散茶。随着新政实施,沸水冲泡叶茶的方式成为中国饮茶主流,炒青绿茶大行其道,极细嫩的芽茶受到追捧,特别是清明节前采制的“明前茶”。巴蜀茶叶以绿茶为主,兼有黑茶、红茶等,历史上多次成为贡茶,且不断产生新的名优茶种。
到了春天,四川盆地的丘陵山区处处可见采茶人。随着茶文化旅游兴起,茶园变公园,成为春游的好去处。巴蜀绿茶产区主要分布在四川盆地的盆周山区和丘陵地区,形成了一条环形的茶叶生产带,同时也是巴蜀文旅走廊。在四川盆地的平原地区,则一年四季都可以看到喝茶的人们。茶馆,泡出了悠闲的巴蜀文化,也滋养了巴蜀儿女的身心。
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