武夷岩茶购买指南买大红袍时你要知道的5大关键问题
“大红袍”是目前很有争议的话题,涉及到武夷山岩茶很多方面,甚至涉及到中国茶学深层次问题。
我不是专家,只是一个还在学茶的小丫头片子,所以只能就我所知,试着简单介绍一下,但最后还是要以你自己亲修自证的为准。我的算是瞎侃。
一、所传说中的那几棵大红袍母树
人们常说的大红袍是指武夷山天心岩九龙窠石壁上现存的6棵茶树。
从石刻旁上层第一棵算起,依序编号,上4棵(史称正本)1,2,3,4,中层为5,底层为6。
这六棵茶树虽属同一类型,但由于也是由武夷山菜茶有性群体长期自然杂交演变而来,因此存在个体差异。
大体分为3个不同株系:3、4号,2、6号,1、5号。
3个株系怎么不同及历史故事就不说了。
二、只有九龙窠有大红袍母树?
大红袍原先为岩茶单枞,是武夷山四大名丛(另一说是五大名丛)之一,是武夷山广种的奇丹种茶树演变的优秀单株。
历史记载武夷山有多处生长
天心岩九龙窠(见1921年蒋叔南游记);
天游岩(见1921年蒋叔南游记);
株帘洞(清嘉庆年有交易记载)。
但据历史来考究,应当不止这三处。
三、现在市面上流通的大红袍是从那几棵母树培育出来的吗?
九龙窠的母树大红袍2006年就已经停止采摘,那么现在的纯种大红袍是什么?
上世纪六十年代,福建省农科院从九龙窠母树大红袍上剪穗进行无性繁殖,经过四十余年育成的省级茶树良种奇丹,这就是现在的纯种大红袍。
而现在市面上流通着大红袍的上百个品种,在武夷山,所有的武夷岩茶都叫大红袍!!!
那是从建国后,经科研单位长期研究,成功实现无性繁育,现在武夷山地区广为种植。但因各山场条件不同,茶树品种不同,茶韵品质也相异。
四、为什么所有岩茶都叫大红袍?
因发展需要和利益趋势(前有龙井茶、铁观音炒作),岩茶内部起了争论和争斗。
武夷茶驰名天下。其中尤以山中大红袍一茶脍炙人口。大红袍,人称为茶中之王,好事者,且以无稽神话相互传闻。未知底细者,则人言亦言,将大红袍说如神药仙宝。外间对大红袍之传说甚多,有谓:茶野生绝壁,人莫能登,每年茶季,寺僧以果饵山猴采之。有谓:树高十丈,叶大如掌,生削壁间,风吹叶坠,寺僧拾制为茶,能治百病…………今人一提武夷茶,无一不连带提及大红袍者。大红袍予好茗者印象之深刻,可以想见…………——作者林馥泉写于明国三十二年六月。
林馥泉先生在调查武夷山中的茶叶品种、名丛、单丛达千种以上,仅慧宛一带就多达830种,列出的“花名”达286个。而这些花名虽是本名就不错,但名气不够。
于是在政府和茶业界的推动下——
2001年,“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功;2004年,武夷山市政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证明商标的通知》;至2006年初,市政府顺应民意,并借“武夷山大红袍”名声鹊起之势,正式确立了以“武夷山大红袍”为主导品牌,带动其它茶叶品牌共同发展闽北茶产业的思路。
而后考虑到武夷岩茶品类着实繁多、不便熟记,“武夷山大红袍”品牌的锻造又成果显著,至此,“大红袍”作为商业品牌渐渐的成为“武夷岩茶”的“形象代言人”。
所以“武夷岩茶”与“大红袍”在一定程度上是属于等同关系。
五、大红袍市场价格参差不齐,正岩山场的正岩茶究竟多少钱一斤可以买到?
先弄清楚正岩、半岩的区别,洲茶和外山茶我就不说了,区别比较明显。
正岩是指武夷山风景区里面的茶,以岩骨花香漫游道为最;半岩是指武夷山风景区边缘的茶。
武夷山风景区的界线如下——
正常一斤正岩的茶几百一斤,越是景区核心的价格越高,三坑两涧的茶一般来说都是成千上王,毕竟大红袍是茶中之王,曾经的20克母树大红袍买到20万。
这是座蜚声海内外的文化风景名城,怀揣有众多国家级和世界级的金质名片。此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史,是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同,纯属巧合。
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