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北京的烤鸭、广东的靓汤,到了福建这里为什么一定是茶

2022-05-01 15:21:31热度:128°C

Q:全世界哪个国家最会喝茶?

A:中国!

Q:全中国哪个地方最爱喝茶?

A:福建人!

早在宋代时期,福建的茶文化在全国就有很高的知名度。现如今,福建地区的饮茶之风更是有过之而无不及。

福建人到底有多爱茶?

和潮汕人一样,福建人也能达到“宁可百日无肉,不可一日无茶”的程度。

中国茶都-安溪

大街小巷、公园、办公室或者家里,福建人泡茶的场所没有你想象不到。要说:福建人血液里流的都是茶,这句话绝对不过分。没有什么是一杯茶不能解决的,如果有,那两杯…

福建人会客,“茶”过三巡,再谈正事。谈生意时,拿出珍藏的“名丛”,那便是最大的诚意。

打个比方,福建人有多爱喝茶就和:重庆人有多爱吃火锅,湖南人有多爱吃辣,广东人有多爱喝汤,天津人有多爱吃煎饼果子一样…

在疫情期间,各地都会发起物资捐赠,来看看福建地方捐的是什么?你没看错,茶叶。除了生活必需品,茶叶必须得给各位配上,不能少!

信息来源:福建省旅游宣传中心

福建到底有多少茶?

福建人爱茶,和福建地区盛产茶分不开。说起福建茶,想必很多人都数出一二来,诸如:铁观音大红袍、福鼎白茶、金骏眉、正山小种,道得出的名茶多不胜数。

六大茶类里,有一半源头都在福建。

乌龙茶

乌龙茶算得上是福建茶乃至中国茶里面的瑰宝级茶品了,只要提起福建省,就不得不提乌龙茶。

福建是乌龙茶的故乡,早在清朝时期,福建人民就已经创制了乌龙茶。根据地理位置,又分为两大派系:闽南乌龙和闽北乌龙。

闽北乌龙茶之中,最耀眼的明星莫过于武夷岩茶。其中的代表有:肉桂、水仙、大红袍,每一种都名声在外。

至于闽南乌龙,首当其冲的还要属安溪铁观音。

铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓,因乾隆赐名“铁观音”而得名。在各版本的“中国十大名茶”之中,安溪铁观音都未曾落榜,足以见其实力。另外闽南乌龙的代表还有:黄金桂、永春佛手等。

白茶

近些年来,白茶市场逐渐火热。其实福建除了盛产乌龙茶以外,还是白茶最主要的产区,其中福鼎白茶在国内知名度就非常之高。

白茶之名最早出现在唐朝,《茶经》记载:“永嘉县东三百里有白茶山”。《茶叶通史》是这样写的:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地”。

白茶里知名度最高的当属白毫银针

红茶

福建产红茶的历史同样悠久,红茶鼻祖——正山小种正是出自桐木关(武夷山市桐木村)。在福建当地有工夫红茶、金骏眉、正山小种等著名红茶。

绿茶

其实在福建,绿茶的名气虽不及以上几种茶类,但实力依然不可小觑。福建的绿茶种类多样,像是:尤溪绿茶、石亭茶、莲峰大毫、天山绿茶、福云曲毫、云峰毛峰、云峰螺毫等,都是福建的知名绿茶。

这里恐怕大部分人都没听过吧?

茉莉花茶

说起茉莉花茶,其实它的历史已有将近千年!比乌龙茶还要久远许多。因为产量原因,或许你只听说过横县茉莉花茶,但其实福州才是茉莉花茶的发源地。

福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。这样制作的茶叶泡制出来的茶汤不仅具有茉莉花的芬芳,同时也具备绿茶的鲜美。

福建省可以说是国内茶类最为齐全的产茶大省,福建与茶的种种,都有着千丝万缕的联系。

福建的茶有多好?

苏辙曾说:闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。何意?说的是福建茶叶品质非凡,属于至高水平,自己亲自泡茶,心情愉悦,甚至达到了不知疲倦的境界。

福建拥有得天独厚的自然条件、悠久的育茶历史和育茶技术,还拥有完善的茶叶供应链,对茶叶的品质把控能力也极强,在天时、地利、人和三重优势的加持下,福建成功让茶香飘遍了全国各地。

根据CBNData消费大数据,闽茶已经成为国民心中的最佳选择。

近一年来福建在线上茶叶发货省份消费规模中排名TOP1,占比超过35%。“闽茶天下知”,绝不是一句空话。

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