喜茶在14地推出限定产品新茶饮和城市文化互动共鸣
北青-北京头条记者11月29日了解到，喜茶在西安、济南、长沙、中山、深圳、重庆共6个城市集中上新了城市限定新品。此前，喜茶已经在成都、广州、昆明、贵阳、杭州、上海、厦门、郑州等地推出了城市限定产品。喜茶历时5个月，在14个城市呈现出18款城市限定产品。
本次面市的城市限定新品分别是西安的甑糕羊乳茶和桂花宽面蛋糕、济南阿胶苹果包、长沙的小钵子波波甜酒、中山的菊花水榄仙露、深圳的煲仔椰子鸡特调和椰子鸡蛋糕、重庆的没得酒精的“啤酒”奶茶。这批城市限定新品包括饮品、甜品、热麦等各种形式。
喜茶此次上新的城市限定产品并不是简单的本地特色美食元素的叠加，而是以追求极致口感和情感共鸣为目的，通过对城市代表性饮食文化元素进行全新创造的城市限定产品。喜茶通过独特的产品创意和原料选择，在产品研发能力支撑下，带来被本地人认可的饮食体验。
在城市限定产品研发方面，喜茶在城市特色美食原有的基础上进行创新搭配，抽象出当地美食中的核心元素或者核心食材，并以新茶饮的全新形态进行创意搭配，实现最极致的口感体验。长沙特色小吃“钵子甜酒”是喜茶在当地推出的城市限定产品“小钵子波波甜酒”的灵感来源。为了能帮助长沙消费者找回儿时的记忆，喜茶选用具有本地特色的食材甜酒酿作为主要原料。而西安的城市限定产品“甑糕羊乳茶”的灵感来源于西安传统风味小吃甑糕，具有十分悠久的历史。同时，喜茶还引入了茯砖茶、羊乳、蜜枣等特色食材。其中喜茶选用了陕西优质的茯砖茶作为原料，为消费者带去最本地化的口感体验。
此前，喜茶就已经在成都、广州、昆明、贵阳、杭州、上海、厦门、郑州等地推出了城市限定产品。加上这次的6个城市，目前喜茶已经在14地推出了城市限定产品。这些产品不仅销量好，还成为许多人对城市的美好记忆组成部分。
在各地推出城市限定产品是喜茶在地化的重要一环。此前喜茶还通过门店空间实现和本地文化的深度融合，许多喜茶的门店也已经成为城市景观的一部分。以喜茶无锡南长街店为例，这个门店空间以南长街原有的古建筑为基础，充分汲取古运河旁江南古镇特有的文化元素，通过传统和现代碰撞融合的设计，为消费者感受南长街和古运河丰富的历史文化打造了一个全新的场景。这家门店也因此成为南长街景区的组成部分。
通过这些产品和门店空间的在地化实践，喜茶引领了新茶饮行业在地化的全新趋势。喜茶不是简单地对本地文化元素的堆积，而是立足城市文化，从中汲取养分，找到城市文化与精神，并将其与新茶饮的产品进行融合，充分实现新茶饮和本地文化的灵感互动与共鸣。在这一过程中，各地的本土文化也为喜茶的品牌文化增添了厚度与底蕴。
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野
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