每日一茶-安吉功夫红茶

今天跟大家分享一款来自浙江省安吉县的红茶，因为茶树品种有一个适制性的问题，所以浙江的茶树品种做出来知名的红茶不多。但是近些年，随着各大茶厂及广大茶农朋友对茶叶加工技艺的不断探索，浙江范围内红茶品牌涌现，但是加工工艺各有千秋。看今天这款茶之前，我先简单加一下红茶的相关知识。

红茶属全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶目前分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶，其中工夫红茶、小种红茶是饮用较多的茶品，而红碎茶主要用于出口。比较知名的有祁红、滇红等等。

今天我们要喝的是功夫红茶，工夫红茶之所以称为工夫，是因为其茶制作工艺复杂，包括初制、精制两个阶段，所以工夫的意思便是花费时间、精力、工夫力气制作出的红茶。

这款安吉功夫红茶，用的是安吉白茶茶树后期的白叶一号的原料，武夷山功夫红茶的工艺，花果香明显，带有淡淡的蜜桃香，口感微甜有回甘。茶叶来自安吉某大厂，大红色的罐子，带有品牌标识，内置的铝箔袋亦是如此，这样的包装一出场就自带好感了。（我现在喝茶先看包装，包装的好坏一定程度上代表了茶厂的实力、茶叶的品质以及厂家的用心程度，当然反对过度包装，茶叶是用来喝的，我们不能因为追求包装而放弃其原有的基本属性）

好了，话不多说，上茶！

出汤太快，没泡开，后续泡开再上

！

安吉白茶的原料天生丽质，做出来的红茶喝起来也是甜甜的，口感偏淡的同学可以试试，出汤快一点；揉捻程度偏重，茶汤明亮；考虑到原料成本，和大叶种红茶相比，价格略高，也可能能定位中高档红茶的缘故！

以上，个人观点，个人喜好！