茶与健康喝绿茶真的会伤胃吗

春生，万物鲜。爱茶的朋友们纷纷迫不及待地备好茶器，放入新春绿茶，看着一片片嫩绿的叶在杯中浮起又沉下，漾开浅浅的茶汤。

一泡暗香浮动，缥缈四溢；二泡唇舌生津；三泡回味甘醇。

在朦胧的春日饮一口绿茶，鲜气入喉；在汗涔涔的夏日午后饮一口绿茶，生津解渴。

眼看又到了喝绿茶的时节，有些茶友因为“绿茶伤胃”这一原因，对那绿芽望而却步。那究竟绿茶伤胃吗？

首先我们要明确一点：

大家会误解绿茶伤胃，是因为茶叶当中含有两大类刺激肠胃的成分：茶多酚和氟。

 - 茶多酚 

刺激胃酸分泌，影响消化系统；

有一定的刺激性，过度摄入刺激肠胃

 - 氟 

最活跃的卤族元素，能够破坏对胃有保护作用的胃粘膜脂蛋白细胞。

过量饮茶会造成氟骨病。

其次，在工艺上绿茶未经发酵，茶多酚含量高于其他茶类，皆传“绿茶伤胃，红茶养胃。红茶将这一部分最活跃的茶多酚里面的一类氧化，红茶茶多酚含量低于绿茶，所以红茶对胃的刺激小了而已，而不是养胃。

一张图看懂茶性

今天，我们知道茶性的寒与暖，很大程度取决于茶多酚的氧化率。大家认为红茶比绿茶茶性暖，是因为红茶经过了发酵，茶多酚大部分氧化了。

茶多酚的作用有降低血脂，抗氧化、抗辐射、消炎杀菌等，养护着饮用者的健康，是茶叶中最重要的营养物质之一。

那么茶多酚含量高的茶就不适宜饮用吗?

一般来说，绿茶的多酚类物质占整个茶叶干物质的18%-33%，这是相对含量不是绝对值。也就是说这些多酚类物质并不能被的身体完全吸收。茶多酚的提取需要严密的工艺，才能达到80%—90%的提取量。而我们正常喝茶，作为天然的饮品，其中的多酚物质并不能被人体大量吸收。按照3g左右的正常投茶量来计算，最后能吸收到身体里茶多酚也只有几微克而已。

因此绝大部分人喝绿茶都是没什么问题的。

以下几种情况的茶友就需要谨慎喝茶。

寒性体质、感冒受寒和经期的女性。长期饮用绿茶会加重体内寒气，引起宫寒、脾胃虚寒等症状。而茶中的鞣酸会与铁结合影响人体吸收，因此贫血的人也不应饮茶。

孕妇及哺乳期。大量喝茶或喝浓茶，茶中的茶多酚、咖啡碱会影响胎儿发育。哺乳期的女性喝茶，咖啡碱会随着乳汁进入宝宝身体里，使宝宝产生兴奋感。

饮过酒或患有胃溃疡的人。茶中的咖啡碱会对胃部产生刺激，而咖啡碱也需要肝脏进行分解，为了不加重肝脏和胃部的负担，刚饮过酒或患有胃溃疡的人都不宜饮茶。

正在服用药物的人。茶叶中含有的茶碱、鞣酸等物质很容易与药品中的化学成分发生反应，从而影响药效。

除了以上人群，对于绝大部分人来说，尤其是上班族、长期与手机、电脑为伴的茶友，绿茶依然是一款清肝明目、营养健康的饮品。

饮茶守则

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 - 01  因人而饮  

脾胃虚寒者，饮茶不利，

脾胃强壮者，饮茶有利；

饮食多油腻者饮茶有利，

饮食清淡者控制喝茶的量。（≤15g／天）

 - 02  因时而饮  

春雨绵绵来一杯香气高扬的乌龙茶；

夏日酷暑来一杯清热下火的绿茶；

秋高气爽来一杯润喉益肺的文山包种；

冬雪纷飞煮饮老茶、红茶正当时。

 - 03  忌空腹饮茶  

忌隔夜茶；

忌饮烫茶；

饭前饭后不饮茶；

临睡前慎饮茶。

综上所述，绿茶性寒，却并不是导致身体不适的元凶。只要科学地饮用，就可以享受绿茶带来的健康与快乐。

一杯春茶如暖风，点醒了慵懒的人们，茶汤入喉，唇齿生香，由浓转淡的茶汤，依然散发着甜美的底色，就像这个春天生机勃发，希望无限。