老白茶壬辰年

老白茶，是指有一定年份的白茶，基本上以3年及以上为界。从整体来说，陈放3年以上的白茶，其滋味、香气、功效都是处于最佳状态的。

研究表明：白茶存储在15年左右时，其内含的营养物质均呈现出降低的现象。由此证明，3-15岁是老白茶的最佳年龄段。所以，从香气和口感上来说，存放过久的老白茶并没有那么好。

老白茶最长放多少年

福鼎老白茶的泡法1)福鼎老白茶的盖碗冲泡法把水煮开后,再把盖碗冲洗干净,然后再把福鼎老白茶放进杯中,再把开水冲进去,停留一分钟,再把水倒掉,

老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。

白茶虽说是越陈越好，当然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的。不然会散失其中的水分或者潮湿。保存得好，才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。

我有一饼58年的福鼎白茶，请问还有药用价值吗？

白茶是越陈越好，当然也是要在保存得好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。

但实际上，白茶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越

在六大类茶里，白茶制法简洁，不炒不揉，汤色清亮，滋味鲜醇，深受大家的喜爱。随着白茶贮藏时间的延长，白茶由最初的清新、阳光味道，逐步变成一杯汤色红浓、滋味甘醇、入口滑顺、并散发出特有药香的好茶。此外，民间有白茶“一年茶，三年药，七年宝”的说法，陈化后的白茶药用价值也越高，具有比当年白茶更好的保健功效，而这一观点也得到了业界的广泛认同。

壬辰年最近是哪一年

理论上来说，白茶在仓储环境合适的情况下，是能存放很久的，而且味道随着时间会发生转化变化。世面上有超过二十年的老白茶，但是喝过的人极少，无法判断20年以上的转化预期。市面上的老白茶“仓储环境合适”的并不多，目前我喝过最老的白茶是绿雪芽官方推出的2002年的老白茶，这款茶没有“仓味”或者仓储环境过湿带来的过腻枣香。同样，如果如果白茶新茶的质量本来就不佳，那么转化预期也不会好。这样，放得再久也没什么意义。某些品种的白茶随着存储，鲜爽的感受也会降低。所以，老白茶的概念如果不是真的很喜欢这个类型，不建议茶友过度追求。“三年药、七年宝”这是茶商们的营销说辞，不必太在意。

不要在意茶能放多少年，不管是白茶，还是普洱茶，还是黑茶。茶的存放年份，并不代表必然会有多好，每种茶的存放都有一个最佳品饮期，过了最佳品饮期之后，虽然茶还是可以继续放下去，但是转化的效果会减缓。

白茶的囤放要按你的白茶品级来决定。一般来说，白毫银针的品饮期为3-4年左右，再(站长 推荐：隔夜的铁观音能喝吗，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)放当然也可以，只是变化越来越小，慢慢的就停下来了。白牡丹的品饮期为6-8年左右，再放当然也行，但一样会减慢。寿眉（贡眉）的存放时间较长，最极致的品饮期为10-15年，时间久了也可以继续放下去，过25年后，转化会渐渐停止。所以你问的老白茶不能单纯用茶的统一概念来确定茶的品饮。

普洱茶、黑茶也是一样的道理。50年之后的普洱茶已经不能以茶的审评来确定茶品质的优劣了，放着不过是一块古董，或者跟古董类似。现在我所知最老的一块茶砖已经105岁了，目前现存于赵李桥茶厂的茶博物馆里，为镇馆之宝。已无人对茶的品质进行校验，它只有它的历史价值和文化价值，和茶的饮用无关。

还有2天的倒计时，就要进入到2019年了，每年这个时候，作为绿雪芽白茶资深爱好者的茶友又要开始偷着乐了，因为，每年的元月1号就是绿雪芽白茶调整价格的时间，上涨幅度在30%。这可比把钱存银行来的实惠多了。

是什么在决定绿雪芽白茶叶价格的呢？茶叶价格也是由茶叶价值决定的，为什么很多名优茶，名山名寨茶它的价格非常高，除了它稀少稀有之外，很大程度上还是它的本质好——茶叶品质，品质高的茶叶价值一般不会太低，那么茶叶价格自然也就高。天湖茶业传承九牧林——西河堂百年的制茶工艺历史以及福鼎千年的茶文化底蕴，融福鼎文化、白茶文化、太姥山文化、绿雪芽母树文化于一体，秉承“传世白茶 源制纯粹”的品牌理念，全面塑造中国传统白茶品牌——绿雪芽。

绿雪芽，中国最古老的历史名茶之一，国家一号良种“福鼎大毫”、“福鼎大白”的始祖，早在明代就已盛名。清代周亮工在《闽小记》中就有记载：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最……运售国外，价同金锊。”

为何这些年绿雪芽白茶价格一直在涨，而且从不降价销售呢？

首先，物以稀为贵，茶叶越来越贵与茶资源有限是密切相关的。茶叶稀少品质独特并且又好，那么必然成为抢手货，价格也会水涨船高。绿雪芽白茶具备这样的特质。

对茶叶本身的口感滋味确实要求越来越高，所以好的茶叶价格也就越来越贵。绿雪芽白茶淡而不雅，随着储存年份的增长，变化无穷。

再则，茶叶价格上涨与市场的是分不开的。市场经济在变动，货币流通在加快，物价在上涨，所以茶叶价格也会随之而涨。白茶称为“可以喝的古董”，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉。存新茶，喝老茶已成为当下饮白茶的品饮方式。那么老白茶我们究竟喝它的什么呢？

一、醇厚味道

绿雪芽老白茶，即贮存多年的白茶（7-10年），白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

绿雪芽老白茶的各种滋味里，醇厚应该是最常见的了。醇厚不等于浓厚，茶汤的厚度和浓度并不相同，厚是老白茶质地的关系，是一种很舒服的感觉——当茶汤滑进口腔，你感受到的浓厚饱满的感觉，就是老白茶的醇厚。茶汤在一定的强度时，溶于水中物质成份较多，在口感上就会有这样的表现。

通常醇厚饱满的茶汤，品饮起来有两种情形：一种谓之甜化感；一种谓之粘稠感，都是醇厚饱满，却有高下之别，二者的区别在于工艺的不同，仓储的变化，更多在于时间的沉淀。

有人也称醇厚为饱满度、压舌感、甜化感等等，其实都是老白茶茶汤入口之后醇厚的表现。醇厚，是一种顺其自然的温暖；老白茶的醇厚，则给人一种纯粹的自然。

二、润度

老白茶很难喝懂，很大一个原因是它那令人讨厌的仓味或堆味掩盖了它令人愉悦的汤感和滋味。

诸如生津、回甘、醇厚、丝滑、陈香等等优良的老白茶指标，如果一款老白茶新制出来或存放年份较短，一般品者很难从仓味、堆味较重的老白茶中品出这些优良指标。

润度也是一款优质绿雪芽老白茶必须具备的指标之一。何为润度？润度指入口后喉头得以滋润，立即解除干涸之感。这个润度常存于优质的绿雪芽老白茶，一般老白茶很难达到品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。

所谓好茶三润：入口润，含着润，喝完润。绿雪芽老白茶的味道在经过长年存放后，口感变得更加化、滑，润汤感，口腔感觉柔软、浓稠，韵味缠绕。新白茶里面一般很少出现丝滑和陈香，但润度还是有的。

三、丝滑

料底好工艺没问题的绿雪芽白茶，精心存放若干年后，变得稠滑，准确的词汇应该用“丝滑感”来形容，因为稠与厚有关，好的绿雪芽白茶在初生阶段就有醇厚的特点，但醇厚可以是“砂化”、“饱满”，却未见得便是“稠”。

稠是一种黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，老白茶要达到“稠”的程度，和“滑”一样，都需要时间的沉淀和岁月的打磨，故在此篇中合二为一，称之“稠滑”。

稠滑是好的老白茶的共同特点，绿雪芽老白茶的茶汤，啜饮之后进口腔，会在口腔内形成一种柔软的流动，自己的舌头像被上好的玉石所温润，与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。茶汤在口腔中不停的来回打转，途径喉咙的时候，顺流而下，没有任何阻碍，直抵心田，在胃里散开，温柔地抚摸着每一个细胞，被温滑的老白茶的茶汤所包裹，整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦，丝滑无比，令人心动。

一款喝起来“稠滑”的绿雪芽老白茶，一定是经过时间岁月的积淀，茶叶内含物质充分陈化、交融…毫无疑问，它已是经历又一次脱胎换骨的老白茶了。

四、陈香

越陈越香，这是形容老白茶特点的最佳“标签”，然而，“越陈越香”不能完全按字面上来理解，尤其是那个“香”，是形容陈年存放的绿雪芽老白茶达到了一种最美好的状态，饮之让人有一种“古老”、“莫名”的美感，它已不是一种单纯的鼻子嗅到香，它当是香气、滋味、韵味和体感的综合体验，与其说这是陈香，不如称之陈韵更加合适。

这种陈韵一般是陈化7年以上的老白茶才有，7年以下的老白茶，充其量只能称之为陈味、老味。

陈韵，陈味、老味、陈香，这几个词都跟年份有关，年份要久了才会可能用以上这几个词来描述。简单解释便是：绿雪芽白茶适合长期保存，存放到一定年限呈现出美好的香气和滋味，我们就统一叫它作陈香。

有这几种口感的绿雪芽老白茶，必然是从原料的选择开始把关，经优良的陈化、合理的仓储和漫长的年月积累，这期间任何一关口稍有失误，存的老白茶就要减分了。如果您有幸存有这样的绿雪芽老白茶，请倍加珍惜。

老白茶叶片为何容易碎？

喜欢喝白茶的茶友们，应该都遇到过这种情况，刚到手的白茶，打开一看，有很多的茶叶碎末。

若是茶饼，用茶针撬开，或者用手轻轻按压，也会出现许多碎末。若是散茶，稍微磕磕碰碰一下，完整的叶片、叶梗就像秋天干枯的落叶，碎了一地。

白茶如此容易破碎，是不是茶叶的品质不好?这其实是一种误解。

与含水量有关

在最新的白茶国标中，对白茶的含水量有明确要求：不得高于8.5%。也就是说，100克的白茶里头，水分最多只能有8.5克。

白茶不炒不揉，日光萎凋，在经过制茶工序之后，水分从叶片中脱离，干度达标的白茶叶片就极易碎。

白茶越干度高，有利于后期存放，并且含水量越低的白茶，陈化速度虽然比较慢，但后期的陈化效果越好，茶汤也更浓稠醇厚。

储存环境影响

干燥是白茶储存条件之一。茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。

只有足够干燥的环境白茶才能长时期储存而不会变质，因此存放白茶应避免受潮。

储存条件好的白茶，拿出来后虽然有碎末，不如完整的芽叶冲泡方便，但它的香气、口感是毫不逊色的。

白毫银针为何不容易碎?

白毫银针是单芽茶，白牡丹是一芽一二叶，寿眉是一芽三四叶。

叶子比芽头的受力面积大，比较容易受外力影响，出现碎叶子。白毫银针都是芽头，加上受力面积小，故而不容易碎。

事实证明，碎叶子多的白茶，是干度达标的一种体现。在保存得当的情况下，能成功蜕变为老茶，带给我们惊喜。