茶叶业内的审评标准是什么

其实中国有非常多的茶类，我们主要分为6种。红、绿、青、黄、黑、白这六大类。里面还有很多细分就不介绍了。

审评的话这几类茶其实都差不多的。主要分两块，一块是外形、一块是内质。外形是用看的，内质的话需要闻、观、品。每一块里又分4项。

外形一、观看外形条索。如岩茶是否紧实，小种红茶是否条索肥实等。

外形二、观看茶叶的色泽。如铁观音有分翠绿润，绿油润等。

外形三、整碎度。就是茶叶的完整度是否茶碎多，或者茶末多。

外形四、茶叶净度。如看里面是否有茶梗黄片等，或者其他杂物。（其实很多便宜的低端茶里面杂物很多尤其是外地进来的假小种之类的红茶。）

内质一、香气。如岩茶的话香气是否明显，持久，和落水。

内质二、滋味。如传统工艺的正山小种喝起来要醇厚，桂圆香要明显。每种茶都有自己的标准的。

内质三、汤色。如小种茶要金黄清澈。（对了红茶叫红茶是因为发酵的原因。区分红茶也是用发酵程度区分的。很多人以为红茶泡出来茶汤就该是红色的。并不是啊大家记住了。）

内质四、叶底。如金骏眉看叶底是否单芽，是否张开芽叶，叶底是否成古铜色等。

以上就是官方的一个审评标准的8个点，但是要根据各类茶叶自己的标准哈。基本所有茶都可以套用这8个点。今天就说到这里了祝大家饮茶愉快。