老徐鉴茶第499期云南干仓80年代老生茶品鉴报告(辽宁茶友寄)

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今天品鉴的是云南干仓80年代老生茶，它是一个散毛茶。

这茶灰分有点大，洗茶两泡。茶底闻着没什么异味，茶汤香挺淡的，挂杯香有一点蜜香，还有一点点老茶的香。这茶喝不出来明显的受潮湿的味道（也就是仓味），我们继续往下喝，看看后面是个什么情况。

5泡喝完，先看叶底。叶底很腐，轻轻一揉就碎掉，黏成一坨，茶梗很多，也有一点腐。

品鉴心得：这茶一开始入口还是有点回甘的，没有太多异味，茶味偏淡，水味稍微重了一些。茶梗比较多，老叶子也比较多，就是俗称的簧片偏多了一些，它的茶级比较低。这茶不是一个老生茶，它经过了人工渥堆发酵，只是发酵程度不像熟茶那样重，从叶底和喝的感觉分析下来，发酵程度大概是五成熟。这茶不是新做的，放了一段时间了，我分析可能放了七八年。这茶其实就是一个用发酵程度比较生的人工发酵茶来做的老茶，而且是雨水茶做的，按老茶来说，没有任何意义，也不具备存储的条件。