野茶——遗落深山的珍宝

文/株洲晚报 记者 沈勇跃 图/通讯员 汤敏

野茶，系非人为播种以及完全脱离人为管护的生态古树茶，生长于生态极好的荒野，人迹罕至。

▲村民上山采摘野茶，林中不时传出阵阵欢笑。

▲袋子里装满了嫩绿的野茶叶。

上个周末，从株洲市区出发驱车一个半小时，我们来到渌口区凎田镇南塘村的大山下，采摘高山野生云雾茶。这里地处罗霄山脉，往山里走，群山环绕，楠竹和茶叶是这里的特产。我们请当地的村民当向导，步行到一个无名山坳，山路崎岖，溪水潺潺，在竹林和榛莽里，野茶树矮矮的，到处都是，采摘时费力，也很危险。

▲竹林里，野茶树叶散发出淡淡清香。

野茶树跟人工种植茶场的茶树差不多，只是没有修剪，没有统一的规划。村民说，以前每家每户房前屋后都种了茶，鸟叼着茶果到处飞，有的茶树籽就掉深山里，长出了茶树。或者是大自然的风和流水的运载，将茶果“搬运”到了深山，茶果在土壤肥沃、生态优良的环境下萌发生长。

由于野茶树生长极为缓慢，附近村民担心如果外面的人闻讯而来，采摘的人多了，野生茶资源会受到破坏。

▲野茶生长环境。

时间过得很快，我们采摘的环保袋慢慢地满了。野茶叶片片饱满，挑杂质，洗干净，然后炒青、揉茶、烘焙，再揉茶，再烘焙，如此反复，然后制作成茶，香气四溢。收获的喜悦无以言表。

▲村民在采摘野茶。

▲满载而归。

据专家介绍，野生茶资源是茶树育种的重要材料，但因大多数地方的野生品种遭到人为破坏，野生茶资源已濒临灭绝。而株洲的野生茶资源分布广、数量多、保护好，越来越受到国内外农业科研部门重视。

▲老人在摊晾野茶叶。

▲野茶晒青毛茶。

来源：株洲晚报

审核：罗小玲

编辑：陈辰