卖好茶,“茶韵说”,铁观音的功效

铁观音是中国十大名茶之一，原产于福建泉州，属于乌龙茶。按中医理论的观点，铁观音性寒、味甘、酸、归肺、脾经，具有清热降火，健脾消脂，提神醒脑，生津利尿的功效，可用于口舌生疮、头晕困顿、记忆力下降、肥胖、小便短赤等症。铁观音中含有茶多酚、生物碱、维生素、多种氨基酸、微量元素等。

现代药理学表明，铁观音具有：

1、减肥瘦身。茶中大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进中性脂肪酶的代谢活动，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

2、抗癌。儿茶素(EGCG)具有很强的抗痛变活性。茶多酚是抗痛的主要活性成分，对防止痛变起重要作用此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

3、抗衰老。铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

4、防治心血管疾病。铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而月可以明昂改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病，高血压，动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

5、防治龋齿。铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。

6、防治糖尿病。经常喝铁观音可以及时补充人体中维牛素B1、泛酸，磷酸、水杨酸甲酷和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖，尿糖减到很少，或完全正常对干严重糖尿病患者，能使血糖，尿糖降低，各种主要症状减轻。