你知道吗陕茶竟比肉夹馍还香-汉中篇

作为十三朝古都聚集地，陕西从最初就被赋予了不一样的文化，然而至今最为驰名的一定是肉夹馍，汁水浓厚，肉香四溢，馍劲道有韧劲，好了，不说了，口水快要下来了，但是！作为一个土生土长的西安人，我要告诉你，陕茶是一个比肉夹馍还香的东西，来，跟着一块看！

陕西地理位置独特，主要茶区地处陕西南部秦巴山区，是我国最北缘茶区，土地肥沃，气候温和，自然森林植被较好，每当春暖花开之时，颇有一番小江南的风韵。茶叶主产区分为汉中、安康、商洛三地，陕西茶叶也被大家亲切地称为“陕青”，但是所说的“青”可不是乌龙茶，而是绿茶。在陕西八百里秦川的腹地，还有我国国家地理标志产品，陕西省泾阳县特产黑茶—泾阳茯砖茶。那么接下来，跟着小编一起来了解汉中陕茶吧！

汉中是产量以及种植量最大的产地，光茶叶就分了十多种，最为出名的便是汉中午子山茶系类，很多小伙伴会分不清汉中仙毫和午子仙毫到底有什么区别，其实就想肉夹馍，分了个腊汁肉夹馍，潼关肉夹馍，汉中仙毫就是一个品牌，是整个汉中名优茶的统称，有午子名眉、午子仙茗、午子绿茶，西乡的午子仙毫，镇巴的秦巴雾毫，南郑的汉水银梭，勉县的定军茗眉，宁强的宁强雀舌。

秦巴雾毫和午子仙毫是品质最好的两种，秦巴雾毫为高山云雾富硒茶，具有熟板栗香，浓郁持久，由于产量很少，基本于本地自产自销，而午子仙毫由于海拔及口感的不同，分为了午子名眉、午子仙茗、午子仙毫和午子绿茶四类，条形好、条形微扁、芽头短小形似兰花，色翠显毫，香气持久，爽口回甘。以玻璃杯冲泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初绽之兰花，十分美观，曾有“午子云雾茶，龙泉洞中水。仙境凤栖亭，品茗清明人”之佳许流传，综合来说，西乡的午子仙毫最为好。

城固，勉县目前大部分是平川带丘陵，因此所产茶都属条形烘炒茶，勉县定军茗眉因其外形似少女之秀眉而得名，茶叶外形扁平似眉，单芽头到一芽一制成，色泽翠绿、滋味鲜醇、香高持久、汤色绿明、叶底绿明亮成朵。城固银毫则细嫩显毫，色泽绿润，香气清高持久，滋味醇爽，汤色、叶底黄绿明亮。

还有就是素有“西北小江南”之称的南郑县，尽管茶区地处秦岭以北，巴山南麓，汉水上游，为陕西古老茶区。但其鲜叶品质优异，成茶扁平似梭，翠绿披毫；嫩香持久并带花香，汤色浅绿，清澈明亮；滋味鲜醇回甘。

而产于三千里汉江第一城的宁强雀舌，其外形微扁挺秀，色泽翠绿，银毫披露，形似雀舌，汤色绿亮，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，叶底嫩绿成朵，是品饮、养生的上品。

关于汉中的介绍就到这里了，这还仅仅是一个产地，就已经勾起了大家不小的欲望了吧，下篇与各位小伙伴一起探讨三大产地之一的安康。