为什么要学习评茶

什么是评茶员？评茶员就是运用感官评审技术，通过对茶叶的色、香、味、形的评定，进而来评定茶叶的品质及等级的专业人员。茶叶审评是一项专业的、实用的技能。

    为什么要学评茶？理由是：1.运用评茶技术审评茶叶，能够辨别茶叶的好坏，评定茶叶等级；2.评茶员是茶叶生产经营必备的专业技术人员，茶厂茶企必须具备中级以上的评茶员，是茶叶生产SC认证的必备条件之一；3.  茶叶生产和贸易必须用茶叶的审评技术对茶叶进行检验，确认茶叶品质与价格；4.日常生活中能更好地分辨茶叶的品质优劣，避免上当受骗。

    评茶知识在我们的日常生活中经常用到。评茶员是茶行业发展不可或缺的技能型人才，评茶知识是专业茶人的必修课。

     作为一名优秀的茶艺师，也要学习茶叶审评知识：能够提升你的专业素质、开阔你的眼界，使您能够尽快陈章为一名专业的茶人！

中级评茶员班课程主要内容

一、茶叶基本分类及品质特征

（1）茶叶的分类与加工

（2）六大茶类的品质特征

（3）普洱茶的加工与品质 

二、茶叶感官审评基础知识    

（1）茶叶感官审评的规范及要求；    

（2）茶叶感官审评训练（干仓湿仓茶、新茶老茶审评）；    

（3）绿茶审评方法；    

（4）红茶审评方法；    

（5）花茶审评方法；    

（6）普洱熟茶审评方法。

 三、茶叶感官审评技术知识

（1）评茶基本功；    

（2）双杯找对评审技术；    

（3）评茶术语的定义；

（4）名茶品鉴

四、茶厂参观考察

【招生简章】

一、本期培训工种级别：

     评茶员中级（四级）

    培训形式：理论+实操+强化训练，实操为主

   上课时间：2月17-22日，共6天

     上午：  9:00-12:00

     下午：14:00-18:00

二、招生对象

1、茶文化爱好者

2、茶行业从业者或即将从业者

3、希望提升茶学素养者

4、需要考证、升级的人员

5、品位高雅、学茶修心人士

三、报名须知

1、年龄16岁以上，学历初中以上都可以报名；

2、考试合格可获得职业技能等级证书

3、小班教学，每批次满5人即开课

4、报名者需身体健康，无重点疫区旅居史，未接触过新冠肺炎患者

5、住校学员收床位费48元/天，外地学员免费接机。

6、确定报名者交定金500元预留席位，提交身份证、标准照、学历证电子版

巧匠教育

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