74岁台湾老茶人教你喝台湾茶，有一种茶竟然绝对无农药!

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茶友“脚步ing”向懂茶帝提问：

这款台湾茶怎么样？

懂茶帝、74岁台湾资深茶人黄永徽回答：

这款乌龙茶从干茶、汤色和叶底看，还是不错的，看起来很润。

鉴别台湾茶有三大要件：色、香、味。色，主要是看干茶、茶汤、和叶底，色泽润度好的，茶品质一般较好。香，包括干茶和茶汤的香气。味，主要是品茶茶汤的味道，看有苦涩味是否重，如果有苦涩味，但是能很快化为回甘的，一般就是好茶。

台湾资深茶人黄永徽

茶友“明天的明天”向懂茶帝提问：

台湾茶在大陆的价位一般如何？要买什么样的比较好？

懂茶帝、74岁台湾资深茶人黄永徽回答：

台湾茶，在台湾当地每100克的价格一般是50-500元人民币不等，而运送到大陆，还需要加15%的关税，和17%的增值税。

一般情况下，如果自己喝茶，不需要喝太贵的。但建议一定要喝农残达到标准的，如果条件允许，最好是喝有机茶。

怎么才能喝上农残达标的茶？其实市场上的茶往往真假难辨，建议喝那些常常出口的公司的茶，它们在农药残留上会比较注意。因为这些公司的茶出口时如果被检测出农残超标，是要被全部销毁的，损失会非常惨重。

另外，东方美人茶是绝对无农药的。因为东方美人茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，所以在生产过程中绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。

背景知识：

东方美人茶，是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。

东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气。

茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源。而为了让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药。

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