福鼎白茶初入门的新手,如何能买到好茶

茶作为中华民族的传统文化，大家对其都有着一种浓稠得剪不断、化不开的千丝万缕的情结。喝茶更是一件非常美妙的事情，感受着茶叶的香气，滋味和口感，品味着它留下的独特韵味，给人以无穷的回味。

说起白茶，可能大家都不陌生，它是六大茶类之一，是药用价值很高的茶饮，在市场上也有很多。

可这既是一件好事，也是一件坏事，好在市场有不同的白茶，可以供大家选择最适合自己的白茶；不好的地方也在于此，白茶的品种多了不假，可这里面有好有坏，在选购方面就增加了困难。

特别是对于刚入门的白茶新手而言，更要注意挑选，以免买到劣质茶。那么，白茶初入门的新手，要如何买到好茶呢？下面我们一起来了解看看。

相信很多人在问怎么样才能买到好的白茶，或者怎么样才能买到适合自己的白茶。得到的答案，大多都是要通过香气、滋味和口感等茶叶的表现，来判断出茶叶品质，从而选择出品质优，好喝的白茶。

喝茶就是充分感受茶叶香气、滋味和口感的过程，茶友们买茶时往往也是通过这几项的表现来对茶叶综合品质做出判断。

那什么样的白茶是好的呢？有什么不同于劣质白茶的特点？

在喝茶挑茶这条道上，没有人一蹴而就。白茶虽然就银针、牡丹、贡眉和寿眉四大花色，但工艺有别、风味自然也有差异，更别说小产区的差异，因此一定要仔细的分辨。

白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。

嫩香是大白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

冲泡之前，可以先闻干茶。工艺讲究的白茶，香气纯正，不会有杂味儿。

有些锅炉热风吹出来的茶叶，可以明显闻到煤渣味儿；同样，因为保存问题或者做旧手段而产生的霉味儿，也证明不合格。

好的白茶，茶汤色泽呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；

而劣质老白茶，虽然外形色泽的色度达到老白茶的色泽，但可溶性的有效内含物质转化不足，茶汤色泽较同年份的真正老白茶要浅，且浑浊暗淡。

正因如此，怎样从琳琅满目的成千上万款茶叶中挑选出好喝的、品质不错的，对于很多新茶友来说都是一个挑战。那么如何挑选适合自己的白茶呢？

1、明确自己适合的口感，且不和之前喝过的茶做比较

每一类茶都有不同的香气和口感特点，茶友们应该根据自己的品饮喜好进行挑选。

很多茶友在喝白茶之前，都或多或少地喝过其他的茶类，如红茶、普洱茶、乌龙茶、绿茶等。

喝过这些茶的茶友，再喝白茶，就会觉得白茶口感偏淡。如白茶香气比不过乌龙茶，因为白茶的香气属于轻缓型，清淡且悠久。

但白茶的工艺与其他茶类相比，是比较简单的。

另外，白茶茶汤口感比较清淡，尤其是新茶，茶汤颜色也是比较淡的金黄色，相对于红茶普洱这类茶口感上是会相对偏淡的。

2、了解不同产区茶叶的风格特点

由于自然环境、气候和茶树品种差异，不同片区、甚至不同山头的白茶都会呈现出不一样的风味。

按照自己的口感喜好选定相应的茶叶产区，缩小选择的范围，这样更容易买到满意的茶品。

白茶的四大产区为福鼎、政和、松溪、建阳，其中福鼎白茶主要分布在磻溪镇、太姥山镇、管阳镇、点头镇等地。

福鼎白茶产地最好的就是磻溪，磻溪是福鼎海拔最高的乡镇，也是白茶最优的产区。磻溪镇是福鼎市辖镇，位于市境西南部。

福鼎白茶的滋味，新白茶以清鲜醇爽、甘甜、毫味足为佳。陈白茶醇厚回甘显为佳，它们滋味都可以回味。

政和白茶品质特征明显，虽不显毫，但叶与叶的节间更长，口感更醇厚，耐储存。如果储存得当，年初年终的口感大概能保持不变，可见其转化非常慢，内含物很丰富。

松溪白茶以“香清爽、味醇厚、觉变化、耐久泡”的特质，深受海内外消费者的青睐。

建阳主要产的是小白茶和水仙白，树种主要是福建水仙和当地的小叶菜种，香气、滋味辨识度高。

3、价格在自己预期中（不可超出自己承受范围）

市面上的茶叶品质参差不齐，价格也有高有低。买茶时切忌盲目追求高价或低价，在可以接受的价格范围内，挑选综合性价比较高的即可。

特别是随着老白茶市场的炒热，市面上的老白茶也纷纷冒了出来，打着自家白茶是十几年陈的老白茶。

作为新手往往容易被这些销售字眼所吸引，觉得这样的茶一定很好，这是片面的认知。

说到陈年白茶是有，但是很少，市面上的老白茶也可能存在虚报年份，虚报出处的现象，这也算比较普遍的，新手们要特别小心！

4、刚开始喝白茶的时候，不要一味追求老茶

老白茶虽好，但是价格偏高，产量有限，作为新手，没有一定的基础，也就很容易被所谓的老白茶所蒙蔽，选购老茶需要茶友们能够慢慢积累经验，多对比。

如果想要收藏白茶，建议从新茶开始，新茶成本较低且造假难，可以自己慢慢收藏，见证新白茶到老白茶的转化。

所以茶友们不要一开始就去追求老茶，要一步一步好好积累，提高自己的辨别能力，以免花较多不值得的经费。

白茶的魅力，不仅在于它的神奇功效，也在于它的香气与口感。白茶的香，萦绕大脑，喝老白茶，让全身更健康。

最后，厚里白茶给新手买白茶的建议：

作为白茶新手最主要的一点就是多看、多喝、多学。

看：通俗地说就是多看白茶，学会辨别茶叶等级（银针、牡丹、寿眉等），茶叶新老，茶叶品质，这个需要时间的积累，不要着急。

喝：这个是最重要的，作为初学者反而更能第一时间反映出自己的喝的感受，这款茶有枣香味、薄荷味、糯香味或者一些不好的水味、杂味，初学者是能最直观地感受到的。

学：想要精就得学，多学习一些白茶知识，从基础开始了解，知道的多了，就可以为前两点打好基础。

人需要一种淡然、朴实、淡名利、淡世绘、淡荣辱、淡诱惑，虽无蝶来，清香依旧。在物欲横流的滚滚红尘中，更需要一份淡泊的心境，谢绝繁华，回归简朴。