妇女节特稿平利一茗茶叶创始人宋小红一叶金花的蝶变

作为省级龙头企业，实现年售近千万的茶企创始人，已经年届知天命的女企业家宋小红，给自己的身份定位依然是“创业者”，她说干事办企业，最重要的是“空杯心态”，要不断充实自己，跟着行业趋势持续学习进阶。

安康平利县地处秦岭之南，当地气候温润，是陕西乃至西北地区的名茶大县。2014年，宋小红创办了平利一茗茶业，历经8年的发展，公司现今占地面积近10000㎡，建有4000㎡的标准厂房和3条生产线，年产粗制黑毛茶500吨、富硒黑茶100吨。自成立以来，宋小红带领团队不断深耕技术研究和市场，公司不仅填补了陕南茯茶研发生产空白，而且成为了平利县极具产业规模的重点企业。

而今，谈及自己的创业史，宋小红说得最多的关键词是创新、共享和坚持。恰如她的性格，面对行业变局始终坚持技术创新，面对事业沉浮不认输不妥协。

01弱女子挑起行业责任，誓把理想变成现实

公办教师、广告印刷、建筑石材……这是宋小红在创办一茗茶业之前所从事过的行业，这些职业标签，似乎都无法与茶叶公司联系在一起。实际上，宋小红走向制茶卖茶这条创业之路，完全是出于热爱和巧合。

15年前，当时还在做建材生意的宋小红，去福建采购花岗岩，客户邀请她到当地的一家茶楼喝茶。尽管宋小红的老家安康也是茶叶产地，她从小耳濡目染接触过很多关于茶叶的文化，但当她真正感受到喝茶的仪式感时，才发现自己被打开了全新的世界。

“刚靠近人家那个门店，首先是一股茶香迎面而来。进正门需要脱鞋，走上两个台阶后进入茶室，待客人入座后，会有专业的茶艺师负责煮水、冲茶、泡茶，所有这些仪式完成后，一杯浓香四溢的铁观音才会摆在你的案头。”宋小红回忆起当年的场景说：“当时的茶艺文化还没有在全国流行开，可能是出于新奇和喜爱，那次在福建的喝茶经历，深深打动了我，并让我萌生了将来退休后，自己也要开个茶楼的想法。”

为了把这个想法变成现实，宋小红此后在工作中，有意识地去拓展一些茶艺文化。到了2014年，宋小红结束了建材的工作，和丈夫共同创办了一茗茶业。早期的一茗茶业产品结构相对比较单一，在当地众多茶企中，并没有太多的特色亮点。直到2017年，随着电视剧《那年花开月正圆》的热播，宋小红发现了陕西茶业的短板和商机。

《那年花开月正圆》火了泾阳茯茶，但是很多人都不知道，泾阳茯茶的原料是来自湖南的黑毛茶。实际上除了湖南原料产地之外，安康的平利和紫阳，也出产黑毛茶，而且品质和口感并不逊色于湖南。宋小红直言说：“我当时就想，如果我在陕西当地种植原料，直接供给泾阳，这样既减少了运输成本，也能提升陕西茯茶的品质。”

宋小红的性格是说干就干，通过考察平利和紫阳两地，她最终选择了在地势平坦方便机采的平利种植黑毛茶，并顺利和泾阳的很多茯茶厂建立了供应关系。在这其中，宋小红也找到了一茗茶业深耕茯茶的产品定位，并立志要把茯茶工艺做到极致。

02茶叶大师出山协助，制出平利第一款黑茶

就在一茗茶业的车间开足马力，准备长期做原料深加工的时候，宋小红却迎来了创业以来的首次打击——茯茶品质不佳。事后分析原因，宋小红发现，尽管平利产出的茯茶原料品质上流，但由于平利和泾阳的气候条件不同，通过泾阳的制茶工艺，以平利黑毛茶制出的茯茶，品质参差不齐，整体口感并不尽如人意。

要解决这个难题，必须找到一种新的制茶工艺。为此，宋小红就又开始了新的探索和研究。机缘巧合之下，有同行说在湖南安化有位名叫王良才的老师傅，是湖南非物质文化遗产“安化黑茶”第七代传承人，他本人长于古法七星灶烘焙干燥工艺，可以解决黑毛茶烘烤烤干的技术难题。

平利一茗茶叶文创产品

经过这位朋友的引荐，宋小红立即动身赶往湖南安化，准备拜访这位老师傅学艺。但由于当地的语言不通，宋小红前后四五次都寻人未果，仅仅问到了王良才所在的村落。同行的人都劝宋小红索性放弃，但宋小红始终不妥协，她甚至还直接租房住到了那个村子里，每天徒步几百里沿着村里的沟坎峁梁，尝试找到一些线索。

功夫不负有心人，后来宋小红手下的一名员工，通过网络联系到了王良才的儿子，说明来意后，王良才被宋小红的真情打动，老人家不顾年事已高，答应出山协助。他随后还跟着宋小红来到平利，亲自传授自己的独门技艺。

“安化黑茶”第七代传承人：王良才

得益于王良才师父的帮助，一茗茶业很快就改进了工艺工法。通过使用七星灶古法制作出来的黑茶，茶叶色泽黑褐，滋味醇厚，茶叶还被激发出了独特的高火香、松香味、天然醇香等风味，规避了此前茶叶色泽枯花、滋味淡薄等缺点，整体口味和品质更佳。既有色香味，又有古文化，这样的茶叶很快便打开了市场，而一茗茶业的黑茶也成为了平利当地第一款黑茶，不仅填补了当地市场的空白，而且形成了完整的种植、加工和销售产业链，极大地拉动了当地的黑茶茶叶经济。

03用科技制好茶，“科技+金融”助力一茗蝶变

黑茶不仅为一茗茶业带来了可观的营收，也让宋小红更加执着于，要将“科技”融入到制茶的每一道工序中去，这其中就包括她对传统茶砖的技术改造。在一茗茶业的各类产品中，知名度最高的要属“叶叶金花”。叶叶金花，属黑茶中的茯茶，因每片叶子都生长着饱满的金花，又称金花茯叶。然而，包括该种茶叶在内的传统黑茶，均为压制而成的茶砖，每次喝茶前都需要用茶锥大力撬开茶砖，易碎又不容易妥善保留。

平利一茗茶业产品：叶叶金花

在发现这个饮用问题后，宋小红开始思考能否研发出一款散装的黑茶，方便用户随时随地取茶喝茶。然而这种技术改造的想法，对于市面上的大多数茶厂而言，几乎是很难实现的。因为他们本身的茶砖制作都很吃力，更不必说难度更大的散茶发花技术了。

带着这样的技术需求，宋小红找到了西北农林科技大学。在该校教授、陕西茶叶首席科学家肖斌的指导下，一茗茶业经过长达4年的不断探索，通过无数次的试验，率先突破了“冠突散囊菌”在陕南地区的培育难题。经此技术，宋小红带领团队不仅研发出“叶叶金花”富硒茯茶产品，而且还解决了金花茯叶无法散装的行业痛点。

用科技赋能传统产业创新迭代，宋小红和一茗茶业的创举，进一步丰富了陕南富硒茯茶的产品业态，同时赋予了茯茶天然富硒的新概念和新亮点。在收获了产能品质和市场口碑双赢的基础上，一茗茶业还顺利拿到了来自陕创投旗下安康硒谷基金的300万融资。

得益于“科技＋金融”的双重加持，平利一茗在同年继续更新制茶设备，并完成了新厂房的扩建，系列产品不仅占据了足够大的行业份额，而且还远销到了哈萨克斯坦等海外市场。

04八年深耕结出累累硕果，创新驱动引领新征程

八年砥砺发展，平利一茗现已开发了“叶叶金花”散发茯茶、富硒黑茶、绞股蓝茯茶、桑叶茯茶等5大系列20多款产品。公司先后获得“SC认证”、“欧盟认证”、“有机认证”、“HACCP”认证和“ISO9001”质量体系认证，被认定为国家高新技术企业，陕西省“十佳茶企”、陕西省“龙头企业”、陕西省质量标杆企业等。

在保持企业高质量迈进的同时，宋小红还将发展红利共享给平利的青山绿水。她积极探索农村集体经济的发展模式，带领当地茶农种植优质茶园300亩，并为农户配置了30万的股份，且连续5年实现分红，形成了长效的共同富裕经营模式。

近年以来，受到疫情以及行业变化的影响，宋小红及时调整了经营策略，除了打造了多款定制产品之外，一茗茶业还陆续上市了“蝶恋花”“陕西印象”等文创茶品。与此同时，宋小红正在尝试将国茶与“奶茶文化”相结合，另外借助抖音小红书等电商平台，以此来助力平利富硒黑茶走向更广阔的市场。

结语

回顾这段创业史，与其说是宋小红选择了茶业，不如说是茶业选择了宋小红。始于热爱，却从不辜负热爱。宋小红给自己的茶叶命名为“叶叶金花”，就是要激发出每一片叶子的最大价值，点叶成金。而她自己，正如这叶叶金花中的一片，如此绚烂夺目，又如此精细静美！

来源：创投无界