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霜降节到!茶陵老乡快回类采!茶!籽!啦~

2022-04-16 15:28:47热度:76°C

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我们家在舲舫乡长鸭村

家里有几座茶山

每年到了霜降时节

茶陵县很多村民都开始忙碌了 

采!茶!籽!

日出而作,日落而息。真干活时候绝大数是天还没有亮就要起床了,带着大包小包从县城赶到乡下,到山上已经快七点了。

沿着这条小路往山顶走这是一条小岔路,真心不太好走,要靠钻的。

茶籽树又叫油茶树,属于茶科,常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油,故叫油茶树。每逢金秋十月,它的果实采摘时,有的就又开花了。两边山上都是山茶树,开着花结着果。是不是觉得有点不可思议,我刚开始看到的时候也是大惊小怪,现在已经多见不怪啦。

这颗山茶树开花了,看着漂亮,闻着清香!

小孩子找那些相对矮点茶树摘,而大人则会找那些高大的茶树。无论是果多果少,果大果小,一概不论,双手不停的采摘茶籽。

蓝天白云 硕果累累

有些可以直接采摘,这些就交给家里过来体验生活的小孩了,有些就有点难度,需要爬到树上做个侠客才能摘到茶籽,就只能留给经验丰富的高手们。

都开了

刚摘的山茶籽

肩上压着扁担,用编织袋装好,全人工挑着两袋子摘好的茶籽下山回家去。别看它少,生茶籽可压称了,就这一百斤上下了,如果不是从小干过体力活的人,可没法如此扛的动。

一天的成果

看这红壳茶籽,是不是很漂亮?

听家里的老人说,红色的皮薄,出油率高点

这才只是制作山茶油的第一步,后面还要在太阳底下曝晒半个多月左右时间,接着就要擀茶籽——把里面的茶籽米取出来,再接下来还要晒籽儿,然后拿到油坊去榨油。

每每吃到山茶油炒的菜,就会想起采摘时的艰辛,为自已的辛苦付出,和对大自然给予的美食,心生敬意!这是咱们家乡大山里最正宗的农产品,是大自然无私的馈赠。

作者:许红玉(部分图片源于网络)

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