从来佳茗似佳人,饮后方知就是它,生活中哪些好茶让你相见恨晚
我国是茶文化之乡,酷爱喝茶的人数亦不在少数,正因为如此,市面上有不少商家为了谋取暴利,于是以次充好,将一些三无产品的劣质茶,或者是将从茶贩子手里低价购得的公路茶经过华丽包装售卖;亦或是在生产的过程中添加一些香精、白糖、滑石粉或者色素加以掩饰变质的地方,而后再将次品茶高价卖出,这样的劣质茶消费者喝完后不仅影响口感,还会对身体有害,反而得不偿失。
(这就是经过色素加工的茶,再便宜也不要买)
那么,我们要如何辨别茶叶的好坏呢?
1、看茶叶的外形:
一般劣质茶通常有非常明显的特质,那就是:外观非常漂亮,绿得很有春意,超出你的想象,价格还很便宜,虽然达不到一斤9.9包送到家那么夸张,但是以一斤29元的价格都能卖得出来,这就需要值得我们提高警惕了,俗话说“事出反常必有妖”,就是这么一个道理,这种茶很可能是“色素茶”。
一般色素茶需要浸染茶叶的全身,比如,绿茶的毫一般是白色的,如果您购买的绿茶毫毛是绿色的,那大概率就是色素茶,很可能被染过“铅铬绿”这种有害物质。一般这种情况下,我们可以在手上涂抹一点水,进行揉搓,看茶叶是否掉色,就能够鉴别出来。
2、闻香味
曾经的安溪铁观音因浓郁的花香、口感清爽细腻,一度被大众所追捧,成为青茶中的极品,于是有的商家为了让劣质茶达到这种效果,便发明了“香精茶”。一般的香精茶味道刺鼻,且香味不持久,经过温水一冲泡就能产生很浓的香味,而正常的茶叶需要经过80度以上的水浸泡才能散发出茶叶本身的香味,所以要注意甄别。
3、尝干茶
市面上有的不良商家为了让茶叶达到有回甘的效果,为此还整出了“炒糖茶”,让茶叶焕然一新。因此,买茶时,我们可以品尝一下干茶,正常的茶叶一般只有茶汤才具有回甘的效果,而干茶一上来就有甜味,通常只有经过糖炒才有这种效果。
不法商家的手段真的是层出不穷,只有你想不到,绝对没有他做不到的,因此我们要学会辨别茶叶的好坏,接下来为大家分享2款物有所值、品质不错,值得长期拥有的口粮茶:
第一款:寿眉
这款茶产自享有“茶王”美称的白毫银针的发源地——福鼎市,属于白茶系列,虽然寿眉的等级不如白毫银针、白牡丹,且外观叶片阔大,很不雅致,但福鼎白茶之所以能逐渐打开市场,享誉海内外,确切来讲与老寿眉的功劳是密不可分的。一般的老寿眉茶汤醇厚浓郁,口感柔滑,柔和香甜;新寿眉的口感一般比较清爽,有明显的鲜爽感,味道清甜,香气清雅。
此外,寿眉基本工艺需要经过萎凋、阴干、拣剔、复火等工序才能制成,而且一个寿眉茶饼价格一般在200左右,大家都能买得起,如果不是特别在意卖相的也可以直接买散茶,鲜甜度和口感会更加自然,行家们都爱喝。
第二款:凤鸣毛尖
这款茶产自宜宾市山区的高山茶园,茶叶完全遵循纯天然生长,外观整齐均匀,颜色呈翠绿色且伴有光泽,茶叶外表光滑,有白毫,冲泡之后更是香味持久,清香扑鼻,茶汤呈现嫩绿色或黄绿色、汤色透亮。
虽然它的外包装看上去不怎么美观,但口感好,茶香味自然,不含有杂质,饮一口让人沁人心脾,想要做一款品质不错的毛尖,对茶青品质也是有很高要求的,首选建议选择高山茶青,所以选茶时可以关注一下产地。
此外,这款毛尖茶每盒均采用独立的小包装,便于携带和使用,每次冲泡一袋即可,由于缺乏推广,所以名气不大,仅被当地人所知,虽然不在我国的十大名茶之列,但却是当地人多次回购的一款好茶,可作为我们的日常口粮茶饮用。